Nguyên liệu chính:
Gạo nếp (vừa phải)
Phụ kiện
Đậu phộng đen (lượng vừa phải)
Nho khô (trong chừng mực)
Táo đỏ (lượng vừa phải)
Gạo nếp ngâm qua đêm.
Đậu phộng đen, táo đỏ, nho khô dự phòng.
Lá dong rửa sạch hoàn toàn, cắt cuống cho nước nóng khử trùng một chút.
Mặt trước lá dong (mặt nhẵn hướng lên).
Cuộn thành phễu.
Cuộn thành hình phễu.
múc một muỗng gạo, cho vào nhân bánh.
Cuộn thành hình phễu.
Quấn hết phần đuôi lá còn lại, quấn chặt.
Lấy dây bông và buộc nó lại.
Bánh chưng gói kỹ dự phòng.
Cho đủ nước vào nồi, nếu không rớt bánh chưng.
Trúng lửa ít nhất 1,5 giờ. Sau khi tắt lửa có thể tiếp tục hầm 1 - 2 tiếng.
Địa chỉ bài viết này: