Thực hành:
1. Rửa sạch ớt và tỏi, hong khô nước! (Chú ý nhất định phải phơi khô!) Dao phay và thớt cũng được rửa sạch, phơi khô.
2. Tỷ lệ ớt và tỏi có thể theo sở thích cá nhân. Sau đó, ớt và tỏi được băm nhỏ riêng biệt.
3. Đập nát đến mức mình cảm thấy hài lòng là được.
4. Trộn tỏi vỡ với ớt rồi rắc muối.
5. Tiếp theo thêm rượu trắng cao độ, chú ý không nên cho quá nhiều, cho nhiều nước tương ớt thì tương đối nhiều một chút, cho vừa phải một chút là được.
6. Cuối cùng, trộn đều tương ớt vào trong bình, niêm phong! Cất giữ một tháng là có thể ăn! Nhớ là không được mở chai giữa chừng!
Mẹo nhỏ:
1. Tương ớt đã làm xong, để trong tủ bảo quản là được, không cần để trong tủ lạnh. Ăn một năm cũng không hỏng! Thời gian càng dài còn càng thơm!
2. Mỗi lần lấy dụng cụ ăn tương ớt, không được dính nước hoặc dầu, nếu không tương ớt sẽ nhanh chóng hỏng.
Địa chỉ bài viết này:
