Dây chằng bò kho đơn giản làm xong, lập tức rượu và thức ăn, rau trộn, hoặc là trực tiếp làm đồ ăn vặt đều là lựa chọn không tồi, lúc gia yến còn có thể phát huy công dụng lớn. Biên tập viên "Mạng Diệu Chiêu Cuộc Sống" sau đây sẽ chia sẻ cách làm của nó.
Vật liệu A:Gân bò 700 g, lượng bát giác vừa phải, lượng gừng vừa phải
Vật liệu B:Nước sạch 1,8 ml, Đường phèn 120 gram, Rau mùi 20 gram, Hút sống 360 gram, Bột tinh dầu gà 20 gram, Rượu hoa điêu khắc 45 gram, Dầu mè vừa phải
Vật chất C:Gừng 20 gram (thái lát), hành tây 20 gram (thái lát), tỏi nhung 15 gram, hành tây 20 gram (thái lát), ớt đỏ 15 gram (thái lát), cần tây 20 gram (thái lát)
Vật liệu D:Quế 1 củ, bát giác 2 củ, lá nguyệt quế 2 lát, tương đậu tương 15 gram, tương đậu tương 45 gram
Vật chất E:Giấm trắng 100 gram, ớt 30 gram (thái nhỏ), đường 40 gram, muối một chút, tỏi tây 30 gram
Các bước thực hành:
1. Hấp nguyên liệu A một tiếng rưỡi sau đó lấy ra cho nguội, gân bò thái lát, đợi dùng;
2- Đun sôi nước sạch, cho đường phèn vào nấu đến khi tan chảy hoàn toàn, đợi dùng;
3. Đun nóng một chút dầu trong, sau khi xào nguyên liệu C thơm, cho nguyên liệu D xào đều, đổ vào nước đường đã đun sôi;
4. Thêm rau mùi, đun lửa nhỏ 15 phút sau cho thêm gia vị, tắt máy đợi nguội;
5. Sau khi trộn đều rượu hoa điêu và dầu mè, lọc sạch tạp chất, rồi cho thêm gân bò ướp trong 24 giờ;
6. Chuẩn bị chấm: trộn nguyên liệu E đều;
7. Dây chằng bò ướp ngon kết hợp với nước chấm thưởng thức là được.
Địa chỉ bài viết này: