Món ăn vặt chợ đêm "đông lạnh sữa"

　　Cuộc sống diệu kỳ tiểu biên tập mạng lướiLần đầu tiên nhìn thấy sữa tươi chiên ở chợ đêm đã cảm thấy đặc biệt mới lạ, sữa tươi là chất lỏng, làm sao cho vào chảo dầu chiên đây? Không thể chờ đợi được mua miếng đầu tiên, từ nay về sau liền yêu thích món điểm tâm đơn giản này. Biên tập viên đặc biệt tìm kiếm phương pháp chế tác, cũng trải qua nhiều lần thử nghiệm, thử nghiệm thành công! Bây giờ chia sẻ phương pháp, theo học làm đi!
　　
Chất liệu: Sữa tươi 250cc, bột ngô 60g, đường 15g, nửa bát hạt ngô
Bột chiên: bột gluten thấp 50g, trứng 1 quả, lượng nước vừa phải
Thực hành:
　　
1. Dùng sữa tươi 100cc trộn đều với bột ngô.

2. Sữa tươi 150cc còn lại đun nóng, đổ đường vào nấu tan chảy. Nấu bột của thực hành (1). Phải vừa nấu vừa khuấy cho đến khi bột nhão, trộn vào hạt ngô là được.

3. Đổ bột ngô sữa tươi vào thùng chứa để lau, để nguội trong 2-3 giờ.

4. Bột mì gân thấp, trứng gà, nước pha thành tương. (Trước hết trộn bột mì, trứng gà với gân thấp, thêm nước theo độ đặc đặc, nước từ từ thêm vào, điều chỉnh thành bột chiên)

5. Lấy ngô đông lạnh sữa tươi sau khi ướp lạnh ra và cắt thành từng miếng.

6. Nồi dầu nóng. Bắp đông lạnh sữa tươi dính bột chiên bên ngoài, cho vào chảo dầu chiên đến màu vàng óng là được.

Ngô đông lạnh sữa tươi, ăn ngon nhất khi còn nóng!

Địa chỉ bài viết này: