Cách làm bong bóng tảo bẹ đúng cách

Tảo bẹ, là một loại thực vật tảo biển sinh trưởng trong nước biển nhiệt độ thấp, là một loại rau có giá trị dinh dưỡng rất cao, đồng thời có giá trị dược liệu nhất định, hơn nữa còn chứa nhiều nguyên tố khoáng chất như i - ốt.
Tảo biển thông thường đều phơi khô, sau khi mua rong biển khô về nhà, cần ngâm tóc mới có thể ăn. Sau đây, biên tập viên sẽ chia sẻ phương pháp ngâm rong biển với các bạn, hy vọng các bạn sẽ ngâm rong biển dinh dưỡng và ngon theo phương pháp này.
Bước 1: Chuẩn bị tảo bẹ khô

Bước 2: Hấp tảo bẹ
Theo nhu cầu cá nhân, lấy một lượng rong biển khô vừa phải, không nhìn thấy nước (hãy nhớ!), theo kích thước của nồi hấp, gấp lại, đặt vào nồi hấp, đặt đủ nước trong nồi hấp, ngăn chặn nấu khô nồi, lửa lớn hấp 20-30 phút, sau khi tắt lửa trong 10 phút hầm.

(Tảo bẹ khô để hấp)

(Tảo bẹ sau khi hấp)

Bước 3: Bong bóng tảo bẹ
Đợi rong biển nguội rồi lấy ra khỏi nồi hấp, chuẩn bị một cái bình sạch sẽ, cho vào nước lạnh (nhớ kỹ), cho rong biển đã hấp xong vào trong bình, nước nhất định phải tràn qua rong biển. Ngâm 10 - 12 tiếng, ở giữa thay nước 2 - 3 lần, khi thay nước nếu có bùn cát, nhân tiện rửa sạch bùn cát. Sau 10 - 12 tiếng ngâm, rong biển đã ngâm xong, rong biển ngâm mềm cứng vừa phải, màu xanh sẫm hoặc nâu!

(Tảo bẹ ngâm nước)

Cắt rong biển đã ngâm xong ra xem một chút, thịt rong biển thật dày.

Tảo biển tốt, tỷ lệ ngâm bình thường là 1,5, nói cách khác, 1 cân tảo biển khô, nếu phương pháp ngâm chính xác, có thể ngâm ra không kém 5 cân tảo biển tươi.