Chiêu thứ nhất
Cách nấu nước muối
1. Hạt dẻ sau khi rửa sạch, dùng dao cắt một lỗ nhỏ ở giữa;
2. Đặt trong nước muối, đun sôi trên bếp trong 5 phút, loại bỏ vỏ và da của hạt dẻ khi còn nóng.
Chiêu thứ hai
Phương pháp ngâm nước nóng
1. Hạt dẻ trực tiếp đổ muối vào nước sôi 5 phút;
2. Sau đó dùng dao cắt một lỗ hổng, nhân lúc còn nóng lột vỏ và da.
Chiêu thứ ba
Phương pháp phơi nắng
Đặt hạt dẻ sống dưới ánh mặt trời phơi nắng một ngày, vỏ hạt dẻ sẽ rạn nứt, lúc này bất kể là lột sống hay nấu chín rồi lột, đều rất dễ lột vỏ hạt dẻ và lớp vỏ mỏng bên trong. Nhưng hạt dẻ chuẩn bị lưu trữ không thể phơi nắng, bởi vì hạt dẻ sau khi phơi nắng không thể bảo quản lâu dài.
Chiêu thứ tư
Phương pháp ngâm vết rạch
1. Hạt dẻ cắt một nửa;
2. Loại bỏ vỏ ngoài, ngâm 5 phút bằng nắp nước sôi;
Chiêu thứ năm
Phương pháp trộn đũa
1. Đem hạt dẻ hết thảy hai cánh, bỏ vỏ rồi cho vào trong chậu, thêm nước ngâm một lát;
2. Dùng đũa quấy, vỏ hạt dẻ sẽ tách khỏi thịt hạt dẻ. Nhưng phải chú ý, thời gian ngâm không được quá dài, nếu không sẽ ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng của hạt dẻ.
Chiêu thứ sáu
Phương pháp đóng băng tủ lạnh
Hạt dẻ được nấu chín và để nguội trong tủ lạnh để đông lạnh trong hai giờ, có thể tách thịt vỏ. Như vậy hạt dẻ lột ra vừa nhanh, hạt dẻ thịt lại hoàn chỉnh.
Chiêu thứ bảy
Phương pháp nấu cơm điện
1. Sau khi hạt dẻ được rửa sạch, cắt một lỗ và đặt trong nồi cơm điện, không cần xả nước;
2. Nhấn phím nấu cơm, lấy vỏ và vỏ ra;
3. Bởi vì sau khi nấu xong sẽ chín. Vì vậy, nó rất dễ dàng để bóc vỏ.
Chiêu thứ tám
Phương pháp nồi áp suất
1. Sau khi làm sạch hạt dẻ, cắt một lỗ bằng dao;
2. Đặt trong nồi áp suất cao mà không cần xả nước;
3. Sau khi thở ra, tắt lửa trong ba phút, lấy vỏ và vỏ ra.
Chiêu thứ chín
Phương pháp sưởi ấm lò vi sóng
1- Cắt vỏ hạt dẻ sống mua được bằng kéo;
2. Đặt trong lò vi sóng nhiệt độ cao đun nóng 30 giây, bên trong một lớp áo và thịt sẽ tự động thoát ra. Microwave có màu khá đẹp. Tuy nhiên, trước khi dùng phương pháp này, nhất định phải cắt vỏ ngoài, nếu không có thể gây ra sự cố lò vi sóng.
Chiêu thứ mười
Phương pháp co giãn nhiệt
1. Lột vỏ hạt dẻ bằng dao và cho vào nước sôi đun sôi trong 3-5 phút,
2. Sau khi vớt ra thì cho vào nước lạnh ngâm 3 - 5 phút, rất dễ lột bỏ hạt dẻ và mùi vị không thay đổi.
Phương pháp khác
1. Cắt từ miệng cứng nhất bằng kéo;
2. Dùng kéo nhổ hết vỏ hạt dẻ, cẩn thận đừng cắt vào ngón tay;
3. Cắt hết hạt dẻ bên ngoài, cho vào nước sôi nấu 1 phút.
4. Sau đó vớt ngay ra, cho vào nước lạnh một chút.
Lúc này lớp da mỏng bên cạnh thịt hạt dẻ kia cũng rất dễ dàng xé xuống. Toàn bộ hạt dẻ bóc vỏ xong đặt trong tủ lạnh đông lạnh, lúc ăn có vị giống như hạt dẻ tươi, mềm mại mà ngọt ngào.
Địa chỉ bài viết này:
