5 mẹo nhỏ để nấu cháo táo đỏ

Khoai lang có thể duy trì tính đàn hồi của mạch máu, giảm tích tụ mỡ dưới da, tránh béo phì và tác dụng cố định tiêu chảy. Cháo Sơn Dược là thực phẩm kéo dài tuổi thọ, dưỡng nhan. Hôm nay sẽ cùng biên tập viên mạng Diệu Chiêu của cuộc sống nấu một món cháo táo đỏ củ từ.

Nguyên liệu: Gạo, củ từ, táo đỏ, đường phèn.

Thực hành:

1. Gạo, táo đỏ ngâm trước 30 phút.

2. Dùng dầu ăn trộn gạo đã ngâm xong, để 5 phút, cũng có thể cho dầu vào nồi, có thể phòng ngừa khi nấu cháo tràn ra ngoài, còn có thể làm cho cháo thoạt nhìn tươi sáng, cho vào miệng trơn bóng.

3. Lột vỏ củ từ, cắt nhỏ, dùng nước sạch rửa đi rửa lại, rửa sạch chất nhầy củ từ, rồi ngâm, phòng ngừa biến sắc.

4. Đổ nước sạch vào nồi, lửa cháy (tỉ lệ gạo và nước tôi dùng là 1:7, bạn có thể nắm chắc theo độ đặc và thức ăn mình thích).

5. Khi nước sôi, đổ gạo vào, dùng xẻng gỗ khuấy, sau khi nước sôi lại, tắt lửa nhỏ nấu.

6. Đợi gạo nấu chín đến khi lỏng, khi chưa nở hoa thì đổ củ từ vào.

7. Cho táo đỏ đã ngâm sẵn (cũng có thể xé nhỏ táo đỏ, tôi dùng táo đỏ không hạt, không xé).

8. Lửa nhỏ từ từ nấu, dùng muỗng quấy, phòng dính đáy nồi, khi nấu đến độ dính mà bạn thích thì tắt lửa.

Nếu dùng nồi đất nấu cháo, lại thích ăn đặc một chút, có thể sau khi nổ súng, đậy nắp lại, hầm thêm 10 phút nữa.

　　5 bí quyết nấu cháo ngon:

1. Ngâm trước thời hạn. Có thể ngâm nguyên liệu nấu cháo cứng trước thời hạn, để cho nó bành trướng, ngâm mềm, có thể tiết kiệm thời gian, cũng để cho vị càng sảng khoái, như gạo, gạo đen, đậu tương, đậu đen các loại ngũ cốc hoa màu hoặc là táo đỏ, quế nguyên các loại thực phẩm khô.
2. Cho nước sôi vào nồi. Có thể tiết kiệm thời gian nấu, còn có thể làm cho gạo một lạnh một nóng, bành trướng xốp nở hoa, còn có thể chống dính đáy nồi.
3. Cho vài giọt dầu. Cho dầu vào có thể phòng cháo tràn ra ngoài, cũng có thể làm cho cháo nấu ra sáng ngời, bôi trơn.
4. Quấy. Nấu cháo chính là quấy, có thể làm cho cháo càng đặc.
5. Nắm giữ độ lửa. Nấu cháo là một công việc chậm chạp, không gấp được, trước tiên dùng lửa lớn nấu sôi, sau đó dùng lửa nhỏ chậm rãi nấu cháo, mới có mùi cháo thơm.

Địa chỉ bài viết này: