1. Phương pháp quan sát màu da:
Dưa Ha - mi da xanh và da gai khi chín sẽ chuyển sang màu trắng; Dưa Ha - mi da vàng sẽ chuyển sang màu vàng tươi khi chín. Dưa Ha - mi khác nhau, đều có thể căn cứ vào màu sắc đỉnh là có thể kết luận mức độ chín.
2. Phương pháp quan sát cán trái cây:
Khi dưa Ha - mi có hoa văn mạng chín, cán trái phía sau dưa hơi lõm xuống, bóng loáng, hoa văn mạng dày đặc. Dưa Ha - mi không có hoa văn lưới hoặc hoa văn nửa lưới, khi chín thì cán trái phía sau trở nên màu sắc tươi sáng, đốm hoa rõ rệt, lông nhung tróc sạch, bề mặt cứng cỏi, xúc cảm trơn nhẵn. Một số loại dưa Ha - mi chín đến 90%, cán trái cây bị tách ra, dễ rụng tự nhiên.
3. Phương pháp phân biệt mùi thơm:
Phàm là dưa Ha - mi có đặc tính tỏa ra mùi thơm như kỳ lạ miệng vàng, trứng dưa nóng, Bì Nha Tư Ba Tư, dưa lão hán......, khi chín cuống rốn sẽ tỏa ra mùi trái cây nồng đậm. Lúc chọn ngửi một cái sẽ biết!
4. Áp suất:
Bất luận là loại dưa Ha - mi nào, khi chín đỉnh đều sẽ mềm đi, lấy tay nhẹ nhàng ấn đỉnh dưa, nếu xúc cảm mềm mại, chứng tỏ dưa này đã chín.
5. Luật quan sát râu cuốn:
Bất kể là loại dưa Ha - mi nào, khi chín thì râu cuốn trên vị trí tiết dưa đều sẽ khô vàng rõ rệt, nếu chọn dưa trên ruộng dưa, căn cứ vào lá trên tiết dưa có thể phân biệt dưa chín hay không.
6. Luật quan sát vỏ dưa:
Xem trên vỏ dưa có sẹo không. Dưa hấu có sẹo càng già thì càng ngọt. Dưa Ha - mi tốt nhất chính là vết sẹo kia đã nứt ra, tuy rằng nhìn qua khó coi, nhưng loại dưa Ha - mi này độ ngọt cao, vị ngon. Mà ngược lại, càng có tướng mạo tốt, dưa Ha - mi xinh đẹp không có sẹo thường là sống, không ngon.
Địa chỉ bài viết này:
