Làm thế nào để xương chân vịt:
Cắt tay vịt thành dao chữ thập, cắt gân, đưa dao vào miệng, lấy xương ra là được. (Bàn chân vịt nên qua nước nóng đun nóng trước, tốt hơn là khử xương), bàn chân vịt có hàm lượng collagen protein phong phú, tương đương với bàn tay gấu chất lượng tương đương. Bàn tay là cơ quan cơ bản của vận động, gân nhiều, da dày, không thịt. Cân nhiều thì có sức nhai, da dày thì có nước canh, thịt ít thì dễ ngon miệng. Từ góc độ dinh dưỡng học mà nói, chân vịt có nhiều protein, đường thấp, ít mỡ, cho nên có thể gọi chân vịt là thực phẩm giảm béo tuyệt vời. Đó là một kỹ thuật sống, cần mọi người thực tiễn nhiều hơn, khẳng định sẽ càng làm càng tốt.
Giá trị dinh dưỡng của lòng bàn chân vịt:
1, lòng bàn chân vịt chứa niacin khá phong phú, nó là một trong hai thành phần quan trọng của coenzyme trong cơ thể con người, có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh nhân tim như nhồi máu cơ tim.
2. Trong lòng vịt có nhiều vitamin B và vitamin E hơn các loại thịt khác, có thể chống lại bệnh cước khí, viêm thần kinh và nhiều loại viêm, còn có thể chống lão hóa.
3. Trong lòng bàn chân vịt có protein phong phú, hơn nữa tiêu hóa cao. Dễ dàng hấp thụ vào cơ thể con người.
Protein trong lòng bàn chân vịt khoảng 16%~25%, hàm lượng cao hơn nhiều so với thịt động vật, chất béo trong thịt vịt vừa phải, khoảng 7,5%. Thấp hơn thịt lợn, axit béo chứa axit béo không bão hòa và axit béo bão hòa chuỗi ngắn, điểm nóng chảy thấp và hấp thụ tiêu hóa cao hơn.
5, lòng bàn chân vịt chứa hàm lượng vitamin A phong phú, cũng như canxi, magiê, phốt pho, kali, natri, kẽm và nhiều nguyên tố vi lượng khác, có lợi cho sự cân bằng dinh dưỡng của cơ thể con người!
Địa chỉ bài viết này:
