Khoai tây xào giòn ngon miệng có diệu chiêu:
Cắt khoai tây sợi to đều, không cần dùng dao liền, cho khoai tây sợi vào nước sạch rửa 2 - 3 lần, rửa sạch tinh bột bề mặt, khoai tây sợi sẽ càng rửa càng trắng càng giòn.
Lúc xào, phải dùng nồi xào hoa tiêu trước, sau khi xào xong vớt ra không cần, lại đổ khoai tây sợi vào, nhanh chóng xào, cảm giác khoai tây sợi sắp chín, đổ chút nước, thêm muối, giấm, bột ngọt các loại, xào thêm một hồi là có thể ra nồi!
Khi xem khoai tây sợi muốn khô nồi, nhất định phải xối nước. Mặt khác khoai tây sợi cũng không nên xào quá lâu, xào già sẽ không giòn!
Khoai tây luộc có vị ngon:
Khi nấu khoai tây bằng nước trắng, bạn có thể thêm một chút sữa vào nước, tăng vị và làm cho khoai tây không ố vàng, hoặc thêm một chút giấm ăn vào nồi, làm cho khoai tây trắng tinh, xốp ngon miệng, khoai tây hoặc khoai môn khi nấu dễ vỡ, khi nấu rắc chút muối, thì có thể giữ được hình thái hoàn chỉnh không vỡ, mùi vị cũng ngon.
Kiến thức nhỏ: Giá trị dược liệu của khoai tây
Có thể dùng để điều trị đau dạ dày, xương sườn, sưng tấy, phát ban, bỏng, là thuốc Đông y và thuốc giải độc tiêu sưng, tính bình vị cam.
Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng khoai tây "có tính bình vị cam không độc hại, có thể làm tăng lá lách và dạ dày, điều hòa khí, giảm đau chậm, đi đại tiện thuận lợi. Hiệu quả đáng kể đối với bệnh nhân suy nhược lá lách và dạ dày, tiêu hóa kém, đau bụng, phân khó chịu". Nghiên cứu hiện đại đã chứng minh, khoai tây có tác dụng hòa giải chứng khó tiêu, là thuốc tốt và thực phẩm chăm sóc sức khỏe chất lượng cao cho bệnh nhân đau dạ dày và bệnh tim. Khoai tây giàu dinh dưỡng và là một trong những thực phẩm chống lão hóa.
Hướng dẫn ăn uống mới đề nghị, mỗi tuần nên ăn khoai tây khoảng 5 lần, mỗi lần cho 50 gram - 100 gram. Mỗi 100g khoai tây (khoai tây) chứa tới 300 mg kali, nhiều nhất trong số hơn 20 loại trái cây và rau quả được tiêu thụ thường xuyên. Một nghiên cứu của Nhật Bản phát hiện, mỗi tuần ăn 5-6 củ khoai tây có thể làm giảm 40% nguy cơ đột quỵ.
Theo các nghiên cứu nước ngoài, thành phần kháng khuẩn trong khoai tây giúp ngăn ngừa loét dạ dày, [1] nó không chỉ có tác dụng kháng khuẩn mà còn không gây kháng thuốc.
Địa chỉ bài viết này:
