Cơm chiên trứng rất ngon! Mỗi gia đình đều có hương vị riêng. Muốn xào ra từng hạt cơm chiên trứng rõ ràng, cần chút công phu. Xử lý hai người phần còn có thể, nếu là bốn, năm người phần cơm chiên trứng, oa! Tiếp tục xào, tay mỏi quá, bả vai cũng sẽ đau chứ?
Hôm nay biên tập viên của "Mạng Diệu Chiêu Cuộc Sống" sẽ đến chia sẻ cơm chiên trứng không cần vất vả lắc nồi xào, dễ dàng làm ra gạo hạt rõ ràng, sắc hương vị đều đủ.
Nguyên liệu nấu ăn: Cơm 2 bát, nấm hạnh bào hữu cơ 2 đóa, đậu nành tươi 1 nắm, ngô 1/2 sợi, củ cải đỏ 1 đoạn ngắn, trứng gà 2 quả, xì dầu một chút, muối biển và dầu hạt nho đều vừa phải.
Thực hành:
(1) Đậu nành ướp lạnh, thêm chút muối biển, lửa nhỏ đun tiếp 3 phút, tắt lửa 3 phút, lột vỏ lấy nhân đậu nành ra.
b) Củ cải đỏ thái miếng tròn, nước sôi thêm chút muối và dầu đun chín rồi thái hạt lựu. Nước ngô luộc thái hạt.
c) Nấm hạnh bào thái hạt lựu, đánh tan trứng gà, xì dầu, muối bằng đũa.
d) Nồi đáy bằng đun nóng bằng lửa vừa phải, đổ một lượng dầu vừa phải, sau khi đun nóng đầy đủ, cho thêm nước trứng nấm hạnh bào chiên thành trứng tùng. [Bí quyết 2] Thêm muối và xì dầu trước. Trứng nấm bào ngư chiên xong có mùi đậu tương và vị mặn thích hợp.
(5) Trộn đều tất cả các nguyên liệu nấu ăn.
Thêm vào đó là vừng chiên và bún rêu Thanh Hải, đơn giản hoàn thành cơm chiên trứng miễn xào, vừa xốp vừa thơm ngon! Nhịn không được lại đến một chén!
Bí quyết ngon: Cơm nấu xong thì ủ 15 phút. Dùng thìa cơm nhẹ nhàng nới lỏng, để cho hơi nước dư thừa bốc hơi hết, vị tốt hơn không ẩm dính.
Địa chỉ bài viết này:
