Bí quyết trứng xào cà chua ngon

Trứng xào cà chua là một món ăn rất phổ biến, càng là món ăn gia đình thường xuất hiện trên bàn ăn trong nhà, có vẻ như một món ăn đơn giản, nhưng cũng không đơn giản đâu~hôm nay cuộc sống diệu chiêu mạng biên tập viên sẽ chia sẻ bí quyết nhỏ để ăn trứng xào cà chua ngon!
　　
　　Bí quyết 1: Thêm nước sốt cà chua tự chế, vừa tự nhiên vừa tăng hương vị
　　
　　Nguyên liệu:

Cà chua (cắt thành miếng nhỏ): 200 gram (* cà chua lớn hoặc nhỏ đều được)
2. Hành tây (cắt thành miếng nhỏ): 100 g
3. Tỏi băm: vừa phải
4. Giấm gạo nếp: 15 gram
5. Đường: 20 g
6. Muối: 5 g
　　
　　Thực hành:

1. Cho cà chua, hành tây vào máy ép trái cây, đánh thành dạng bùn.
2. Tiếp theo chuẩn bị một cái chảo xào, cho một lượng dầu vừa phải vào nồi, trước tiên cho tỏi vào cho thơm, cho cà chua hành tây nghiền, quấy một chút.

3. Sau đó cho đường, muối, giấm trắng vào theo thứ tự (trong quá trình trộn gia vị vào nước sốt), sau khi nước sốt lăn xong thì có thể tắt máy.
4. Sau khi nguội một chút, bạn có thể cho vào chai thủy tinh sạch sẽ, đặt tủ lạnh để bảo quản.
Sau khi đun nóng nước sốt cà chua, màu đỏ cà chua cũng sẽ xuất hiện, màu sắc cũng sẽ chuyển sang màu đỏ.

Khi làm trứng xào cà chua, ngoài việc có cà chua tươi, thêm vài thìa tương cà chua tự chế, không chỉ tự nhiên, mà còn có thể tăng thêm hương vị của món ăn.

　　Bí quyết 2: Thêm bột củ sen, biến phần trứng thành trứng trơn
　　
Ngoài việc có thể thêm tương cà chua tự nhiên để tăng thêm hương vị, còn có thể làm thành trứng trơn, thêm vào vị.
　　
　　Thực hành:Trước hết hòa tan bột củ sen với một chút nước, sau đó cho nước củ sen vào trong trứng và quấy đều, sau khi cà chua và tương cà chua xào qua xào lại, mới thêm vào.

Thêm tương cà chua tự chế, hương vị vừa chua ngọt vừa ngon miệng, chua ngọt vừa đúng, thật sự tuyệt phối với vị mềm mại của trứng trơn!

Địa chỉ bài viết này: