Đơn giản tự chế bột ngọt tinh khiết tự nhiên, mỹ vị lại an toàn!

Khi nấu ăn làm canh, thêm một muỗng bột ngọt thức ăn lập tức ngon hơn rất nhiều. Thế nhưng, hàm lượng bột ngọt bán trên thị trường tương đối cao, hơn nữa có nhiều chất bổ sung nhân tạo, "ăn" không an tâm a! Kỳ thật, chỉ cần mấy loại nguyên liệu nấu ăn, là có thể đơn giản tự chế mì tươi tự nhiên, để cho món ngon trên bàn cơm, mỹ vị khỏe mạnh an tâm ăn!
　　
　　Nguyên liệu:Tảo biển khô 1 con, nấm hương khô 5 con, cá củi 1 mét, cá khô 1/2 mét, muối biển và đường phèn đỏ mỗi con 1 thìa nhỏ.

　　Thực hành:
　　
1. Tảo bẹ, nấm shiitake khô, cá nhỏ khô rửa sạch bằng nước, để ráo nước. Dùng kéo thực phẩm cắt nhỏ một chút, lò nướng nướng khô ở nhiệt độ 100 độ C (khoảng 10 phút, điều chỉnh theo tình hình). Hoặc xào khô bằng "chảo khô".

2. Dùng máy điều hòa đánh thành bột mịn, thêm muối biển và đường phèn đỏ đánh một chút. Đánh xong bột phấn toàn bộ trộn đều hỗn hợp là được.

　　Cháo thịt nạc nấm khoai môn:

Dùng khoai môn, củ cải đỏ, nấm Hồng Hỉ, nấm tuyết trắng, đậu nành, gạo lức và gạo trắng để nấu cháo ngon. Thêm vào một thìa bột ngọt tự chế, cháo khoai môn dày đặc, nhịn không được lại thêm một chén.

　　Lời khuyên:
　　
1. Tất cả các thành phần phải được sấy khô hoàn toàn để đánh bột.
　　
2. Nguyên liệu nấu ăn cắt nhỏ nướng khô tương đối nhanh, cũng có thể rút ngắn thời gian sử dụng máy điều hòa – tiết kiệm năng lượng, tiết kiệm điện lại săn sóc hà bao.
　　
3. Cá khô bản thân đã có vị mặn nhàn nhạt, cho nên muối biển chỉ cần thêm một chút.
　　
4. Thêm vừng hoặc ớt khô, biến thành gia vị có hương vị thơm ngon.
　　
5. MSG tự chế có thể được đóng gói trong một bể kín sạch sẽ, viết ngày sản xuất, bảo quản lạnh. Hoặc bảo quản đông lạnh với túi kín PE.

Địa chỉ bài viết này: