Thịt trên bàn ăn hàng ngày, phải làm như thế nào mới có thể ăn ngon hơn? Lại nên thay đổi đa dạng như thế nào để cho người nhà ăn không ngấy? "Dưa muối" là một thủ pháp cực kỳ tốt, không chỉ có thể loại bỏ mùi hôi của lợn, bò, gà và các sản phẩm thịt khác, mà còn có các mô thịt mềm để làm cho hương vị trơn tru hơn. Học được thủ pháp ướp muối đơn giản cùng tương thịt điều phối, là có thể tăng thêm điểm cho món thịt trên bàn cơm!
Mẹo nấu thịt nhanh chóng 1. Trộn đều tay: Sau khi trộn thịt vào tương thịt ướp, lấy tay cào đều, lại giống như mát xa, liên tục dùng tay cào thịt để làm mềm thịt, khiến cho thịt càng dễ ngon miệng.
2. Cách ướp kín: Thêm nước sốt vào rồi cho vào hộp kín hoặc bọc vào túi nilon, bịt kín có thể giúp thịt hấp thụ nước sốt nhanh hơn.
3. Vỗ lưng dao: Dùng lưng dao vỗ thịt với cường độ thích hợp, có thể thả lỏng sợi thịt để nhanh chóng ngon miệng.
Nước ướp tự nhiên làm cho thịt mềm và mềm Trái cây: Enzyme chứa trong dứa có thể làm mềm thịt một cách hiệu quả, nhưng thời gian sử dụng dứa để ướp thịt là 15-20 phút là tốt nhất, thời gian quá dài thịt sẽ quá mềm và thối. Vỏ dưa hấu, cam, đu đủ xanh, táo, lê, quýt cũng có thể làm mềm thịt.
2. Rau: Thịt mềm không hiệu quả bằng trái cây, nhưng có thể khử mùi tanh một cách hiệu quả. Hành tây, gừng, hành tây, tỏi đều là những loại rau ướp thịt không tồi.
3. Một số người khi nhúng thịt lẩu sẽ cố ý dính lòng trắng trứng, đó là bởi vì lòng trắng trứng có thể làm cho thịt trơn mềm hơn. Bột Too White cũng có tác dụng tương tự.
Địa chỉ bài viết này:
