Chọn Fig
Khi mua cố gắng chọn những quả có màu đậm hơn một chút (tốt nhất là đỏ tía hoặc vàng óng ánh đạt trên 3/5 diện tích), và mềm mại, bởi vì quả quá cứng cho thấy nó chưa chín, tuy nhiên cũng phải chú ý không được chọn những quả quá mềm, nhẹ nhàng nhấn một cái là sập; Khi ấn thì ngàn vạn động tác phải nhẹ, nếu không rất dễ dàng làm cho trái vả đụng bị thương mà bị ông chủ xem thường. Bởi vì vỏ trái cây của quả vả cực mỏng, chọn lựa cần chú ý vết nứt nhỏ hoặc vết xước trên da.
Nếu mua về nhà không có đá lập tức hoặc ăn ngay, rất dễ dàng từ vết nứt nhỏ hoặc vết xước bắt đầu mốc meo, lúc cầm sửa cũng phải cẩn thận tư thế cầm, móng tay nhẹ nhàng xẹt qua lập tức sẽ tạo thành vết thương trên da. Lúc chọn không ngại ngửi một chút, trái vả ngửi có mùi thơm mà không bị đụng bị thương là được. Nếu quả vả có mùi chua có thể là quá chín thậm chí để quá lâu đã hỏng.
Chưa trưởng thành, bắt đầu chín, nhưng phải cho thêm 1 đến 2 ngày nữa để so sánh với trưởng thành hoàn toàn.
Bảo quản Fig
Nếu như trái vả mua về sờ lên vẫn cứng rắn mà màu sắc trái cây vẫn là màu xanh nhạt chiếm đa số, không cần lo lắng, màu xanh nhạt hẳn là vấn đề góc độ ánh sáng, nhớ kỹ nhất định phải thừa dịp còn tươi thưởng thức.
Nếu trong nhà có dụng cụ sấy khô trái cây cũng có thể cho quả sung vào bên trong sấy khô làm thành quả sung khô, quả sung khô có thể để ở chỗ tối hoặc tủ lạnh bảo quản mấy tháng.
Địa chỉ bài viết này:
