[Cà phê Mocha]
Nguyên liệu nấu ăn: Cà phê treo tai 1 gói, bột ca cao tinh khiết không đường 10 g, sữa tươi 60 ml, đường phèn đỏ 5 g. (Độ ngọt có thể được điều chỉnh theo ý thích.) Thêm tỷ lệ (sữa tươi nóng: ca cao nóng: cà phê nóng=1: 2: 2)
1. Sữa tươi cách thủy đun nóng. Pha đều bột ca cao, đường phèn đỏ với 120 ml nước sôi nóng.
2. Pha một tách cà phê treo tai. Từ giữa từ từ rót một lượng nhỏ nước nóng (90~92 ℃), tạm dừng 20 giây ủ, để cà phê hấp thụ đầy đủ nước, sau đó đổ nước 2~3 lần, cho đến khi chiết xuất 120ml cà phê hơi đậm (ban đầu có thể thoát ra 140ml). Trộn đều cà phê và ca cao nóng.
[Coco Ballet/Trà sữa chocolate]
Nguyên liệu nấu ăn: một túi trà hồng trà, bột ca cao tinh khiết không đường 10 g, sữa đậu nành không đường 80 ml, đường phèn đỏ 10 g. (Độ ngọt có thể được điều chỉnh theo sở thích.) Thêm tỷ lệ (sữa đậu nành: trà đen=2: 3)
1. Điều chế trà sữa đậu nành trước. Sữa đậu nành cách nước đun nóng. Pha một tách trà đen 120ml, trộn đều với sữa đậu nành. Nhân lúc còn nóng thêm bột ca cao và đường phèn đỏ trộn đều là được.
2. Múa ba lê Khả Khả (trà sữa chocolate) đổi sữa tươi thành sữa đậu nành, bởi vì có mùi đậu tương và đậu Khả Khả, càng thêm thơm nồng.
Nguyên liệu nấu ăn: cam quýt 1 viên (lấy vỏ trái cây vừa phải), đường phèn đỏ vừa phải, bột ca cao tinh khiết không đường 10 g, sữa tươi 80 ml, muối biển 1 nắm nhỏ, nước sôi 120 ml. (Độ ngọt có thể được điều chỉnh theo sở thích.)
1. Cam quýt rửa sạch, lấy thịt quả ra, vỏ trái cây dự phòng. Sữa tươi cách thủy đun nóng.
2. Sử dụng máy xay để xay một lượng vừa phải các mảnh vụn vỏ trái cây. Cốc đựng bột ca cao, đường phèn đỏ và nước sôi trộn đều, thêm sữa tươi pha đều. Cuối cùng cho thêm vụn trái cây trộn một chút.
[Sữa đậu nành cacao]
Nguyên liệu nấu ăn: sữa đậu nành vi đường 250 ml, bột ca cao tinh khiết không đường 2 thìa nhỏ.
Thực hành:
Trộn sữa đậu nành và bột ca cao đều là được.
Địa chỉ bài viết này:
