Bí quyết bảo quản trứng tươi:
Đừng bao giờ rửa
Trứng lo lắng nhất về nhiễm khuẩn salmonella, rửa không chỉ không thể tiêu diệt salmonella, vỏ trứng không chỉ có lỗ lông, mà còn có một lớp màng mỏng, rửa cũng dễ dàng rửa màng bảo vệ, dẫn đến sự xâm nhập của vi khuẩn, hoặc vì độ ẩm làm tăng cơ hội nhiễm trùng.
Phương pháp bảo quản chính xác là:
1. Rửa trứng có thể đặt trực tiếp cả hộp trong tủ lạnh. Bỏ vào khu lưu trữ trứng gà trong kho lạnh để tránh lây nhiễm chéo. Trứng rời chưa rửa, nhẹ nhàng lau bụi rồi cất giữ.
2, buồng khí hướng lên, đầu hướng xuống. Khi đặt vào tủ lạnh, đặt buồng khí (đầu cùn) lên trên, đầu nhọn xuống dưới, có thể tránh cho không khí trong buồng khí tăng lên hoặc di chuyển ảnh hưởng đến độ tươi mới.
3, đặt trong phòng lạnh 5 ℃~7 ℃.
4. Không di chuyển trứng nhiều lần. Trứng lấy từ tủ lạnh nên ăn càng sớm càng tốt, không nên để lại trong tủ lạnh. Trứng gà gặp lạnh lại gặp nóng, bề mặt sẽ sinh ra những giọt nước nhỏ, vi khuẩn cũng vì vậy mà bám vào bề mặt vỏ trứng, đặt lại vào tủ lạnh vi khuẩn sẽ tiếp tục sinh sôi nảy nở, và xâm nhập vào trứng để làm hỏng trứng.
5, Trước khi nấu, rửa nhẹ nhàng và nấu ngay lập tức. Và tránh chạm tay vào trứng, gây ô nhiễm.
6,10 ngày là thời gian thưởng thức trứng tốt nhất, hai tháng là thời hạn sử dụng. Sau khi bảo quản tốt, xin vui lòng lưu ý rằng nấu ăn quá mức sẽ gây mất dinh dưỡng, không có đủ thời gian sưởi ấm không thể đạt được hiệu quả khử trùng, nên chọn cách nấu ăn phù hợp và tận hưởng dinh dưỡng tốt nhất
Địa chỉ bài viết này:
