Tuổi trung niên thường là từ 30 đến 59 tuổi. Thời kỳ trung niên là giai đoạn trung tâm cả đời, thân thể phát triển thành thục, tinh lực dồi dào nhất, cuộc sống phong phú nhất. Nhưng đồng thời, cũng là thời kỳ công việc, cuộc sống, gánh nặng tinh thần nặng nề nhất, mà thân thể lại bắt đầu từ thịnh chuyển suy. Những đặc điểm này quyết định tuổi trung niên chính là giai đoạn triển khai kế hoạch lớn trên sự nghiệp, lại là thời kỳ thân thể đặc biệt cần bảo dưỡng, chỉ có chú ý bảo dưỡng gấp bội, mới có thể bảo vệ sức khỏe hiệu quả, trì hoãn lão hóa đến. Chính như đại y gia đời Minh Trương Cảnh Nhạc nói: "Người ở tuổi trung niên, khi sửa chữa một phen, thì lại chấn động căn cơ, còn dư mạnh nửa". Ý là người trung niên chỉ có dốc lòng bảo dưỡng, mới có thể đặt nền móng tốt cho sức khỏe của người già. Căn cứ vào đặc điểm thể chất của người trung niên, về mặt ăn uống nên chú ý làm được:
(1) Kiểm soát đúng nguồn cung cấp năng lượng và ngăn ngừa béo phì:
Sự trao đổi chất của người trung niên chậm hơn so với thời thanh niên, cộng với người trung niên yên tĩnh, hoạt động giảm, tiêu thụ năng lượng giảm, nếu ăn quá nhiều, năng lượng dư thừa sẽ chuyển thành chất béo và được lưu trữ trong cơ thể, nếu lưu trữ quá nhiều, sẽ béo phì, thậm chí gây ra bệnh tim mạch vành, huyết áp cao và nhiều bệnh khác. Bởi vậy, thức ăn chính hàng ngày của người trung niên không thể quá nhiều, nhất là bữa tối càng nên khống chế. Đồng thời, hạn chế ăn đồ ngọt. Bởi vì người trung niên khi tuổi tác tăng lên, khả năng xử lý đường giảm, ăn quá nhiều đồ ngọt, sẽ không chỉ dẫn đến dư thừa năng lượng, mà còn làm tăng lượng đường trong máu, gây ra bệnh tiểu đường. Ngoài ra, còn phải khống chế lượng mỡ hấp thụ, nhất là phải khống chế lượng mỡ động vật hấp thụ quá mức.
(2) Tăng lượng protein:
Người trung niên giảm sử dụng protein trong thực phẩm khi họ già đi. Do đó, nguồn cung cấp thực phẩm protein nên cao hơn một chút. Mỗi kg trọng lượng cơ thể nên không ít hơn 1 gram mỗi ngày, và protein động vật và protein thực vật nên chiếm một tỷ lệ nhất định.
c) Ăn nhiều thực phẩm sợi thô:
Cellulose trong thực phẩm, mặc dù không thể được hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể, đóng một vai trò khá quan trọng trong quá trình tiêu hóa của một người. Nó có thể kích thích nhu động dạ dày, thúc đẩy sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác trong thực phẩm, phòng ngừa táo bón, v. v., cho nên trong bữa ăn của người trung niên nên có thực phẩm sợi thô như lương thực thô, rau quả, rong biển v. v.
(4) muối thấp polycalcium:
Người bước vào tuổi trung niên, chức năng mạch máu bắt đầu thoái hóa. Ăn quá nhiều thức ăn mặn, dưới tác dụng của một số nội tiết tố, có thể đẩy nhanh lão hóa mạch máu, làm tăng huyết áp. Ngoài ra, muối ăn quá nhiều trong cơ thể còn làm nặng thêm bệnh tim, thận, viêm phế quản. Vì vậy, chế độ ăn uống trung niên lấy thanh đạm làm tốt, muối ăn mỗi ngày tốt nhất hạn chế khoảng 5 gram.
Địa chỉ bài viết này:
