Nước là yếu tố sinh lý mà mọi quá trình sống có thể tiến hành bình thường. Sinh vật không thể thiếu nước, nhưng để đảm bảo sức khỏe, con người một ngày rốt cuộc phải uống bao nhiêu nước đây? Khi nào thì uống, uống loại đồ uống nào là thích hợp nhất?
Về vấn đề này, Tatyana Ulyanova, bác sĩ nội khoa tại Bệnh viện lâm sàng của Cục Y tế thành phố Arkhangelsk, Nga, có một cái nhìn sâu sắc.
Cơ thể con người cần lượng nước vừa phải
Khoảng 70% cơ thể con người là nước, vì vậy uống đúng cách có ý nghĩa rất quan trọng đối với sức khỏe. Thiếu nước ảnh hưởng đến tất cả các cơ quan, khiến chúng thiếu chất dinh dưỡng, thận dần dần sẽ không chịu nổi gánh nặng, tình trạng công việc sẽ không như trước. Bởi vậy trong cơ thể sẽ tích góp từng tí một vật chất có hại, con người trở nên mệt mỏi rã rời. Tuy nhiên, nhiều người đổ lỗi cho những triệu chứng này là do thiếu ngủ và phản ứng căng thẳng. Ngoài ra, mất nước cũng phản ánh bề ngoài: móng tay không sáng bóng, tóc mịn màng, da nứt nẻ và khô ráo, đều là kết quả của việc không chú ý uống nước.
Tuy nhiên, một số người lầm tưởng rằng uống càng nhiều nước càng tốt để cơ thể có thể bài tiết nhiều chất độc hại và dư lượng hơn. Trên thực tế, ngoài cặn bã, còn có một lượng lớn chất dinh dưỡng và nguyên tố vi lượng theo nước cùng bài xuất ra ngoài cơ thể.
Một người trong một ngày rốt cuộc uống bao nhiêu nước mới thích hợp? Công thức tính toán của nó như sau: Trọng lượng cơ thể người lớn nên được bổ sung 35~40 ml nước mỗi kg. Nói cách khác, người nặng 50 kg cần bổ sung 1750-2000 ml nước. Con số này cũng bao gồm lượng nước nhận được từ các loại thực phẩm như súp, trái cây và rau quả.
Đương nhiên, nhu cầu nước trong cơ thể ngày nóng phải tăng lên, ngày lạnh phải giảm xuống. Tuy nhiên, mùa đông sưởi ấm phải uống nhiều nước do khí hậu khô ráo, cho nên ngày lạnh phải chú ý bổ sung nước kịp thời, giữ cân bằng nước, huống chi cơ thể còn cần sưởi ấm và làm dịu không khí lạnh hít vào. Phụ nữ cho con bú cần uống nhiều nước hơn, sau khi ăn uống thả cửa cũng phải chú ý bổ sung nước, bệnh nhân sốt cao càng như thế.
Nhiệt độ nước uống cần chú ý
Các bác sĩ khuyên bạn nên uống nước ấm, nhiệt độ nước tối ưu là 18-45 độ C. Nước quá nóng không chỉ làm hỏng men răng mà còn kích thích mạnh niêm mạc của cổ họng, đường tiêu hóa và dạ dày. Uống nước nóng trong thời gian dài có thể dẫn đến những thay đổi trong các cơ quan khác nhau, ví dụ, vách dạ dày của những người thích uống trà nóng trên 62 độ C trở nên dễ bị tổn thương, vì vậy nước uống vào những ngày lạnh không nên vượt quá 50 độ C.
Đương nhiên, cũng có không ít người chung tình với đồ uống lạnh. Họ cho rằng: Khi uống đồ uống lạnh, cơ thể phải tiêu hao không ít năng lượng để đun nóng, vì vậy tiêu hao nhiệt lượng dư thừa. Một số người khác tin rằng đồ uống lạnh hoặc nước lạnh có thể làm dịu cơn khát của họ.
Kỳ thật cũng không phải hoàn toàn như thế. Từ rất sớm đã phát hiện, nước lạnh uống càng nhiều, ngược lại không giải được khát. Nếu uống nước có nhiệt độ gần với nhiệt độ cơ thể, không chỉ có lợi cho việc hấp thụ mà còn có thể giải khát nhanh hơn.
Hơn nữa, sau khi uống đồ uống lạnh nhiệt độ trong cơ thể sẽ phát sinh đột biến, bởi vậy sẽ khiến cho tổ chức dây thanh quản co giật, tạo thành một đoạn thời gian thất thanh, hơn nữa trong cơ thể còn có thể dẫn phát không ít chứng viêm, từ cảm mạo bình thường đến viêm phổi.
Ngoài ra, uống cocktail đá có thể gây khó chịu dạ dày, đặc biệt là ở những người có vấn đề về dạ dày và những người có dạ dày nhạy cảm. Người mắc bệnh phong thấp, đau bụng và bàng quang cũng không nên uống nước lạnh, nhiệt độ giảm đột ngột sẽ chỉ làm bệnh tình nặng thêm.
Uống nước trước hay sau bữa ăn
Nói chung, bác sĩ không bao giờ khuyên bạn nên uống nước ngay sau bữa ăn. Nước uống sẽ cuốn trôi tất cả các enzyme hoặc làm giảm tác dụng của chúng. Mập mạp lại càng không thích hợp sau khi ăn uống thả cửa lập tức uống trà, đây là bởi vì đồ ăn bị chất lỏng pha loãng rất nhanh sẽ rời khỏi dạ dày, kết quả vừa mới dùng xong lại có cảm giác đói bụng.
Ngoài ra, uống nhiều nước và thường xuyên sau bữa ăn cũng là những yếu tố dễ gây sốt, vì vậy những người bị ợ nóng thích hợp uống nước sau 2-3 giờ sau bữa ăn và uống 3-4 ngụm nhỏ mỗi 20-30 phút.
Khi ăn cơm bình thường không nên uống nước, muốn uống cũng chỉ có thể uống một chút, nhưng sau đó phải một thời gian không nên uống nước nữa. Sau khi dùng hết trái cây và rau quả phải đợi nửa giờ, sau khi dùng hết thực phẩm tinh bột phải đợi 1 - 2 giờ, mà sau khi dùng hết thực phẩm protein cao phải đợi 1,5 - 2 giờ.
Nước uống, nước trái cây và các loại đồ uống khác tốt nhất nên uống 15-40 phút trước bữa ăn, vì chất lỏng rời khỏi dạ dày 10 phút sau khi uống và đi vào ruột non, sau khi đến đó nó được niêm mạc ruột non hấp thụ vào máu ngay lập tức.
Địa chỉ bài viết này:
