Thời tiết đầu xuân, khí hậu vẫn khá lạnh, cơ thể con người để chống lạnh, phải tiêu hao một lượng năng lượng nhất định để duy trì nhiệt độ cơ thể. Cho nên, cấu thành dinh dưỡng trong thời gian đầu xuân, nên lấy nhiệt lượng cao làm chủ. Vì vậy, chế độ ăn uống mùa xuân nên tuân theo nguyên tắc nhiệt lượng cao, protein cao.
Trong chế độ ăn uống hàng ngày vào mùa xuân, ngoài các sản phẩm ngũ cốc, đậu nành, vừng, đậu phộng, quả óc chó và các loại thực phẩm khác nên được chọn để bổ sung năng lượng kịp thời. Kích thích lạnh có thể làm cho sự phân hủy protein trong cơ thể tăng tốc, dẫn đến sức đề kháng của cơ thể giảm và gây bệnh. Do đó, vào đầu mùa xuân, cũng cần bổ sung thực phẩm protein chất lượng cao như trứng, cá, tôm, thịt bò, thịt gà, thịt thỏ và các sản phẩm đậu nành. Có rất nhiều methionine trong nhóm thực phẩm này, trong khi methionine có chức năng tăng cường sức chịu lạnh của cơ thể.
Địa chỉ bài viết này:
