Cao huyết áp là bệnh thường gặp, người mắc bệnh cao huyết áp, ngoài việc kiên trì điều trị bằng thuốc hợp lý, thức ăn hợp lý không thể bỏ qua.
Nghiên cứu từ dữ liệu dịch tễ học và lâm sàng cho thấy hàm lượng muối cao thấp trong chế độ ăn uống có liên quan đến bệnh cao huyết áp. Thông thường, người ăn nhiều muối có tỷ lệ mắc bệnh cao huyết áp cao hơn người có thói quen ăn ít muối. Muối ăn là natri clorua, natri làm cho lưu trữ nước trong cơ thể, dẫn đến tăng thể tích máu trong mạch, làm nặng thêm gánh nặng tim; Đồng thời, natri có thể xâm nhập vào thành mạch máu, gây tăng trương lực tiểu động mạch, làm tăng huyết áp, một số thuốc lợi tiểu có thể điều trị huyết áp cao, đó là thông qua lợi tiểu, để natri trong máu được bài tiết từ nước tiểu, để đạt được tác dụng giảm huyết áp.
Cao huyết áp và xơ cứng động mạch là bệnh chị em, thường sinh ra cùng nhau, người mắc bệnh cao huyết áp kèm theo xơ cứng động mạch có hiệu quả điều trị kém hơn bệnh cao huyết áp đơn thuần, hơn nữa dễ xảy ra biến chứng như bệnh tim mạch, đột quỵ.
Dữ liệu lâm sàng cho thấy, cholesterol trong máu tăng cao đóng vai trò quan trọng trong việc phát sinh và phát triển xơ cứng động mạch, vì vậy tích cực giảm hàm lượng cholesterol trong máu có ý nghĩa quan trọng đối với việc phòng chống xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch vành. Thức ăn hợp lý có tác dụng phòng ngừa. Hawthorn có tác dụng giảm lipid máu rõ rệt, dầu thực vật có chứa axit linoleic, axit linolenic, v.v., cũng có tác dụng giảm mức cholesterol trong máu, dầu thực vật thay thế dầu động vật để nấu ăn, phù hợp nhất cho bệnh nhân cao huyết áp và xơ cứng động mạch. Ngoài ra, đậu tương, đậu tằm, đậu xanh và các loại thực phẩm khác có thể thay thế một số loại thực phẩm chính, cũng có thể làm giảm mức cholesterol trong máu và bổ sung protein.
Bệnh nhân cao huyết áp bình thường nên ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin B, C như rau tươi, hoa quả, giá đỗ, dưa, rong biển, rau tía, dầu thực vật (như vừng, lạc, dầu ngô), rau cần, hoa cúc, cẩu phi tử, hoa mã lan, thảo quyết minh tử......
Người cao huyết áp kiêng ăn thực phẩm béo và thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như thịt mỡ, não, gan, thận, lòng đỏ trứng...... Phải tránh khói, rượu và thức ăn nhiều muối, cũng nên cấm bơ, tôm cua.
Đối với người già cao huyết áp, còn cần đặc biệt chú ý:
Thứ nhất, kiêng ăn quá no, chức năng tiêu hóa dạ dày của người già giảm xuống, ăn quá no có thể làm cho bụng trên trướng lên, làm cho ngăn cách tăng lên, ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của tim phổi, cộng thêm tiêu hóa thức ăn cần một lượng lớn máu tập trung vào dạ dày, làm cho cung cấp máu cho tim não tương đối giảm bớt, dễ dẫn đến nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
Thứ hai, kiêng uống rượu, uống rượu quá nhiều có thể làm cho mạch máu giãn nở, huyết áp giảm, gây đau thắt ngực, hoặc do huyết áp đột nhiên tăng cao, gây ra xuất huyết não.
Thứ ba, kiêng ăn quá mặn, ăn quá nhiều muối, sẽ làm tăng lượng máu tuần hoàn, cộng với chức năng thải natri của thận người già, dẫn đến lưu trữ natri, co mạch máu, tăng huyết áp và tăng tải tim, gây suy tim.
Địa chỉ bài viết này:
