Cà chua là món ngon trên bàn ăn của nhiều người, cà chua có hàm lượng carotene, vitamin B và C phong phú, đặc biệt là vitamin P đứng đầu trong các loại rau.
Giới thiệu
Cà chua còn được gọi là cà chua, quả hồng tây. Tương truyền cà chua sinh trưởng sớm nhất ở Nam Mỹ, bởi vì màu sắc kiều diễm, người ta vô cùng cảnh giác với nó, coi nó là "trái cây của hồ ly", còn gọi là đào sói, chỉ để thưởng thức, không dám thưởng thức. Hiện nay nó là món ngon trên bàn ăn của nhiều người, cà chua có hàm lượng carotene, vitamin B và C phong phú, đặc biệt là vitamin P đứng đầu trong các loại rau.
Thành phần dinh dưỡng (100g)
Protein 0,6 g, chất béo 0,2 g, carbohydrate 3,3 g, phốt pho 22 mg, sắt 0,3 mg, carotene 0,25 mg, thiamine 0,3 mg, riboflavin 0,03 mg, axit nickel 0,6 mg, axit ascorbic 11 mg. Ngoài ra, nó còn chứa vitamin P, lycopene, glutathione, malic acid, citric acid, v.v.
Hiệu quả
Lycopene có tác dụng bảo vệ tim mạch và có thể làm giảm các cơn đau tim. Caxorubin có khả năng chống oxy độc đáo, có thể loại bỏ các gốc tự do, bảo vệ tế bào, axit deoxyribonucleic và gen khỏi bị phá hủy, có thể ngăn chặn quá trình ung thư. Các chuyên gia trong và ngoài nước đã nghiên cứu cho rằng, cà chua ngoài tác dụng phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt, còn có thể giảm hiệu quả nguy cơ phát bệnh ung thư tuyến tụy, trực tràng, cổ họng, ung thư phổi, ung thư vú. Cà chua có tính axit ngọt, có tác dụng sinh tân giải khát, kiện vị tiêu thực, làm mát huyết bình can, thanh nhiệt giải độc, hạ huyết áp, đối với bệnh nhân cao huyết áp, thận có tác dụng phụ trợ điều trị tốt. Ăn nhiều cà chua có tác dụng chống lão hóa, giữ cho làn da trắng sáng. Axit nickel có thể duy trì sự bài tiết bình thường của dịch dạ dày, thúc đẩy sự hình thành hồng cầu, có lợi cho việc duy trì tính đàn hồi của thành mạch máu và bảo vệ da, vì vậy ăn cà chua cũng có thể giúp chống xơ cứng động mạch, huyết áp cao và bệnh tim mạch vành. Cà chua nhiều nước, có thể lợi tiểu, bệnh nhân viêm thận cũng thích hợp ăn. Cà chua có chứa một loại chất xơ thực phẩm gọi là pectin, có tác dụng ngăn ngừa táo bón.
Phù hợp với đám đông
Người bình thường đều có thể ăn được.
Số lượng áp dụng
Mỗi ngày ăn 2-3 cái là có thể đáp ứng nhu cầu hàng ngày.
Gợi ý ấm áp
Đừng nấu lâu trong khi nấu. Khi nấu thêm chút giấm thì có thể phá hủy chất có hại trong đó là kiềm cà chua. Cà chua màu xanh chưa chín không nên ăn. Bệnh nhân viêm ruột cấp tính, nấm lỵ và loét không nên ăn.
Địa chỉ bài viết này:
