Thứ nhất, thích hợp ăn rau quả màu đỏ. Đầu xuân nhiệt độ hơi thấp, dễ bị cảm mạo, ớt đỏ, táo đỏ và rau quả đỏ, có thể làm cho mô kháng bệnh của cơ thể sinh ra một loại nhiệt năng. Đồng thời, chất đặc biệt chứa trong đó - yếu tố chống cảm cúm, có thể trực tiếp chống lại virus cảm cúm, đẩy nhanh quá trình hồi phục của cơ thể. Nhìn chung, nó hoạt động tốt hơn bằng cách ăn sống hoặc uống nước ép.
Thứ hai, thích hợp ăn nội tạng động vật. Gan, thận, tim của động vật có rất nhiều vitamin B2. Vào mùa xuân, nhiều người bị nứt môi do thiếu vitamin B2.
Thứ ba, thích hợp ăn rong biển. Các nghiên cứu y học hiện đại cho rằng tảo bẹ chứa nhiều iốt, giúp tổng hợp hormone tuyến giáp, có tác dụng tạo nhiệt, giúp tăng tốc lưu thông máu trong da và xua tan cảm giác lạnh bằng cách đẩy nhanh quá trình oxy hóa của các tế bào mô. Vì vậy, đầu xuân nên ăn rong biển vừa phải, có tác dụng chống lạnh.
Mùa hè
Bước vào mùa hè nóng bức, mấu chốt của ẩm thực là khoa học hợp lý. Thực phẩm chăm sóc sức khỏe mùa hè chủ yếu là:
Thứ nhất, thích hợp ăn đậu xanh. Đậu xanh, tính vị ngọt, hàn, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, giải nhiệt lợi tiểu.
Thứ hai, thích hợp ăn hoa cúc. Hoa cúc, tính vị đắng, cay, lạnh, có tác dụng trị nóng ẩm, minh mục, thanh nhiệt giải độc.
Thứ ba, thích hợp ăn hạt sen. Hạt sen, tính vị ngọt, chát, bình, có tác dụng kiện tỳ cố tràng, trị tim đập nhanh, hư phiền, mất ngủ.
Thứ tư, thích hợp ăn đậu đen. Đậu đen, tính vị ngọt, bình, có tác dụng giải độc sạch máu, cải thiện thể chất dị ứng.
Thứ năm, thích hợp uống trà xanh. Trà xanh, tính vị ngọt, đắng, lạnh, có tác dụng phòng ngừa khối u ác tính, dưỡng nhan mỹ da.
Thứ sáu, thích hợp ăn đậu đỏ. Đậu đỏ, tính vị ngọt, chua, bình, có tác dụng cường tâm, loại bỏ mệt mỏi, phòng ngừa bệnh beriberi, bệnh thận, phù thũng.
Thứ bảy, thích hợp ăn vừng. Hạt vừng, tính vị ngọt, bình, có tác dụng phòng ngừa loãng xương, tăng cường độ sáng bóng của tóc.
Thứ tám, thích hợp ăn bạch quả. Bạch quả, tính vị cay, cam, ôn, có tác dụng phòng ngừa các bệnh như bạch trọc, bạch đới, tiểu tiện.
Thứ chín, thích hợp ăn gạo lức. Gạo lức, tính vị ngọt, bình, có tác dụng cả ruột lợi tiện.
Thứ mười, thích hợp ăn đậu Hà Lan. Đậu Hà Lan, tính vị ngọt, bình, giàu chất xơ thực phẩm, có tác dụng phòng ngừa táo bón.
Thứ mười một, thích hợp ăn Trần Bì. Trần bì, tính vị cam, chua, lạnh, có tác dụng tiêu huyết tụ, lý khí trong lòng.
Thứ mười hai, thích hợp ăn gạo nhân. Gạo nhân, tính vị ngọt, bình, có tác dụng lợi tiểu, bài độc, làm đẹp da.
