Mùa xuân
Thứ nhất, thích hợp ăn cháo gan heo. Gia vị: Gạo tẻ 250 gram, gan lợn 60 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo gan lợn có tác dụng bổ huyết minh mục, dưỡng can kiện tỳ, thích hợp cho bệnh nhân thiếu máu, chóng mặt, thị tật, bệnh gan ăn.
Thứ hai, thích hợp ăn cháo rau chân vịt. Gia vị: Rau chân vịt 500 gram, gạo tẻ 200 gram, mỡ lợn 25 gram, muối tinh 5 gram, bột ngọt 3 gram, bột tiêu 2 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo rau chân vịt có tác dụng dưỡng máu cầm máu, thu âm nhuận táo, thông lợi dạ dày. Thích hợp cho những người bình thường bị táo bón mãn tính, táo bón theo thói quen, cũng như bệnh trĩ, tiểu tiện bất lợi, chóng mặt do huyết áp cao gây ra.
Thứ ba, thích hợp ăn cháo táo đỏ. Gia vị: Gạo tẻ 250 gram, táo đỏ 60 quả, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo táo đỏ có tác dụng bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần. Thích hợp cho bệnh nhân thiếu máu, khó tiêu mãn tính, suy nhược thần kinh, mất ngủ.
Thứ tư, thích hợp ăn cháo nhân sâm gạo đen. Nguyên liệu: Đảng sâm, bạch phục linh mỗi loại 15 gram, gừng 5 gram, gạo đen 100 gram, đường phèn 60 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo nhân sâm gạo đen có tác dụng bổ trung ích khí, dưỡng sức khỏe. Thích hợp cho bệnh nhân khí hư thể nhược, tỳ vị suy yếu, toàn thân mệt mỏi vô lực, không thèm ăn, đại tiện mỏng manh ăn.
Thứ năm, thích hợp ăn cháo hoa cúc. Gia vị: Gạo tẻ 250 gram, hoa cúc khô Hàng Châu 15 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo hoa cúc có tác dụng thanh nhiệt giải độc. Thích hợp cho bệnh nhân chóng mặt, thị tật, cao huyết áp, lở loét da.
Thứ sáu, thích hợp ăn cháo củ cải gạo tẻ. Nguyên liệu: củ cải trắng 250 gram, gạo tẻ 100 gram, gừng thái sợi 8 gram, mỡ lợn 25 gram, muối tinh 3 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo gạo tẻ củ cải có tác dụng tiêu thực lợi khí, khoan trung giải khát. Thích hợp cho người bệnh ăn nhân tố béo ngậy, vị dày, sức tiêu hóa yếu.
Thứ bảy, thích hợp ăn cháo vừng. Gia vị: Gạo tẻ 250 gram, vừng (sau khi hấp phơi nắng nghiền nhỏ) 50 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo vừng có tác dụng nhuận phế dưỡng can, ích tinh sinh phát, nhuận tràng thông tiện. Thích hợp cho bệnh nhân thiếu gan thận, tóc bạc sớm, rụng tóc, ho khan và táo bón.
Thứ tám, thích hợp ăn cháo cải cúc. Gia vị: Rau cải 500 gram, gạo tẻ 200 gram, gừng 5 gram, mỡ lợn chín 10 gram, muối tinh 3 gram, bột tiêu 1 gram, bột ngọt 2 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo ngải có tác dụng hòa tỳ vị, lợi nhị tiện, tiêu đờm, thích hợp cho bệnh nhân đau bụng, tiểu tiện bất lợi, ho nóng phổi, đờm đặc khó ho do gan không thoải mái gây ra.
Mùa hè
Thứ nhất, thích hợp ăn cháo đậu lăng. Gia vị: Gạo tẻ 250 gram, đậu cô - ve 100 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo đậu cô - ve có tác dụng kiện tỳ hóa thấp, giải nhiệt và tiêu chảy. Thích hợp với các bệnh như nôn mửa, mất ngon miệng do bị cảm nắng vào mùa hè.
Thứ hai, thích hợp ăn cháo hoa trứng gà. Nguyên liệu: 10 quả trứng gà tươi, 60 gram gạo tẻ, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo hoa trứng gà có tác dụng thanh nhiệt lợi thấp, giải độc nhuận táo. Cháo này là thực phẩm chăm sóc sức khỏe lưỡng dụng của dân gian nước ta, đặc biệt là trẻ em thích hợp hơn và có hiệu quả trị liệu khá tốt đối với các bệnh như hạ lỵ đỏ trắng, kiết lỵ nặng và tiêu chảy do nóng ẩm.
Thứ ba, thích hợp ăn cháo Dĩ Nhân. Gia vị: Gạo tẻ 250 gram, hạt dẻ 100 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo nhân có tác dụng kiện tỳ trừ tê, lợi thủy thấm thấp. Thích hợp với các bệnh như ăn không ngon miệng, tiêu chảy, phù nề và da dẹp.
Thứ tư, thích hợp ăn cháo bách hợp. Gia vị: Bách hợp 50 gram, gạo tẻ 100 gram, đường phèn 80 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo bách hợp có tác dụng nhuận phế cầm ho, dưỡng tâm an thần, tư âm thanh nhiệt. Thích hợp với bệnh viêm khí quản mãn tính của người già, sốt phổi hoặc ho khan khô phổi, nước mắt quá nhiều, thời gian phục hồi nhiệt độ còn lại chưa hết, tinh thần hoảng hốt, đứng ngồi không yên, cũng như suy nhược thần kinh, lao phổi, hội chứng mãn kinh.
Thứ năm, thích hợp ăn cháo đậu đỏ. Gia vị: Gạo tẻ 250 gram, đậu đỏ 100 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo đậu đỏ có tác dụng tiêu phù thũng, bổ huyết kiện tỳ. Thích hợp với các bệnh như bệnh phù thũng, chân khí sưng phù, thiếu máu......
Thứ sáu, thích hợp ăn cháo mướp. Gia vị: Dưa chuột 100 gram, gạo tẻ 250 gram, mỡ lợn 10 gram, muối tinh 3 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo mướp có tác dụng thanh nhiệt, hóa đờm, giải độc máu lạnh, thích hợp với các bệnh như nhiệt độ, thân nhiệt phiền khát, đờm ho khan, trĩ phong tràng, băng lở, đổ máu, lở loét, sữa không thông, sưng tấy......
Thứ bảy, thích hợp ăn cháo đậu xanh. Gia vị: Gạo tẻ 250 gram, đậu xanh 100 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, kiện tỳ, giải độc. Thích hợp với bệnh tiểu đường khát nước, bị cảm nắng và mụn nhọt trên da.
Thứ tám, thích hợp ăn cháo dưa chuột. Nguyên liệu: Dưa chuột 500 gram, gạo nếp, mật ong mỗi loại 100 gram, thêm lượng nước vừa phải, tổng cộng nấu thành cháo. Cháo dưa chuột có tác dụng thanh nhiệt giải độc, giải khát, lợi tiểu. Thích hợp với các bệnh như sốt, khát nước, ung thư vàng, phù thũng, sốt rét.
Thứ chín, thích hợp ăn cháo lá sen. Gia vị: Gạo tẻ 250 gram, nửa lá sen tươi nấu thành cháo. Cháo lá sen có tác dụng thanh nhiệt giải nhiệt, làm lạnh máu cầm máu. Thích hợp với các bệnh như chóng mặt buồn nôn, trướng bụng, không màng ăn uống, hộc máu, chảy máu mũi do cảm nắng mùa hè gây ra.
