Địa chỉ bài viết này:
Không để trứng tươi trực tiếp vào tủ lạnh
Trứng tươi do ô nhiễm bên ngoài, bề mặt vỏ trứng chủ yếu có vi khuẩn cỏ khô, vi khuẩn bào tử giả, vi khuẩn E. coli. Đối với trứng rõ ràng có thể nhìn thấy phân gia cầm, đốm máu, vết bẩn, ô nhiễm vi sinh vật nghiêm trọng hơn. Hầu hết các vi sinh vật này có thể phát triển và sinh sản ở nhiệt độ thấp. Bởi vậy, trứng tươi mua về trên thị trường, trước hết phải nhặt trứng dính phân gia cầm, vết máu ra, dùng vải ướt lau đi phân gia cầm, vết máu, lại dùng túi thực phẩm khô ráo sạch sẽ lần lượt cất kỹ, bỏ vào trên kệ tủ lạnh.
