Rất nhiều người thích ăn các loại nội tạng động vật, nhưng đối với việc thanh tẩy nội tạng có chút đau đầu, sau đây giới thiệu một số phương pháp thanh tẩy nội tạng:
Khi rửa ruột, bụng, trước hết thêm một ít kiềm và giấm ăn, xoa bóp nhiều lần, là có thể trừ đi chất nhầy và vị ác trong ngoài.
Khi rửa phổi, có thể bọc khí quản lên ống dẫn nước, dùng nước chảy rửa mấy lần, cho đến khi rửa sạch vết bẩn, lá phổi màu trắng, sẽ không còn mùi lạ.
Khi rửa cửa, trước tiên có thể ngâm trong nước sôi hoặc cho vào nước sôi một chút, cạo rêu lưỡi, da trắng, sau đó rửa sạch là được.
Khi rửa tim heo, có thể cho tim heo vào trong nước sạch, không ngừng dùng tay đè ép, khiến máu bẩn bài xuất.
Đầu óc gia súc thường rất non, dễ bị tổn hại, nên đặt trong nước nhẹ nhàng tẩy rửa, dùng tăm hoặc nhíp nhỏ cạo đi tơ máu, màng mỏng, sau đó tẩy sạch là được.
Muốn loại bỏ mùi hôi thối của ruột già heo, có thể trước khi cắt nhỏ ruột già heo, đặt nguyên bộ vào trong nồi nóng xào khô một hồi, để mùi hôi thối bám vào vách ruột chậm rãi bốc hơi, cho đến khi không ngửi thấy mùi hôi thối mới thôi, sau đó lấy ra dùng nước sạch rửa sạch, là có thể nấu chín.
Gan heo, tim heo có một mùi tục tĩu, sau khi có thể dùng bột gạo xoa bóp, lại dùng nước sạch rửa sạch, mùi tục tĩu liền trừ đi.
Địa chỉ bài viết này:
