1. Rau chân vịt rửa sạch, bỏ rễ, cho vào nước rửa đến khi đổi màu;
2. Lấy rau chân vịt ra, cho vào nước lạnh ngâm rửa, sau đó vắt khô nước, là có thể trừ đi một lượng lớn axit cỏ.
Địa chỉ bài viết này:
Khoa học ăn rau bina
Bởi vì rau chân vịt có hàm lượng lớn axit oxalic, ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thu canxi của cơ thể, cho nên không nên ăn sống, trước khi nấu tốt nhất nên làm giảm xử lý axit oxalic. Phương pháp xử lý cụ thể như sau:
1. Rau chân vịt rửa sạch, bỏ rễ, cho vào nước rửa đến khi đổi màu;
2. Lấy rau chân vịt ra, cho vào nước lạnh ngâm rửa, sau đó vắt khô nước, là có thể trừ đi một lượng lớn axit cỏ.
1. Rau chân vịt rửa sạch, bỏ rễ, cho vào nước rửa đến khi đổi màu;
2. Lấy rau chân vịt ra, cho vào nước lạnh ngâm rửa, sau đó vắt khô nước, là có thể trừ đi một lượng lớn axit cỏ.
