4 loại thực phẩm không nên nấu cùng da

Khoai tây hầm thịt bò, địa tam tiên các loại món ăn kinh điển, là khách quen trên bàn cơm bách tính. Rất nhiều người sẽ đem khoai tây liền vỏ cùng nhau nấu, cho rằng nhiệt độ cao qua đi hết thảy vấn đề đều giải quyết dễ dàng. Thật ra thì không phải. Khoai tây chứa một chất gọi là solanine để chống lại sâu bệnh. Và hàm lượng solanine trong vỏ khoai tây tương đối cao, sau khi tích lũy đến một số lượng nhất định trong cơ thể sẽ gây ngộ độc. Đặc biệt là khoai tây có vỏ xanh, nảy mầm có hàm lượng kiềm cà cao hơn, ăn quá nhiều sẽ gây ra một loạt phản ứng tiêu hóa như buồn nôn, nôn mửa. Vì vậy, khi ăn khoai tây nhất định phải gọt vỏ rồi nấu.

Khoai lang giàu dinh dưỡng, nhưng thuộc loại thực phẩm kiềm, ăn nhiều sẽ "sốt ruột", vỏ khoai lang chứa nhiều kiềm hơn, nếu thường xuyên mang vỏ ăn khoai lang, sẽ gây khó chịu dạ dày và đường ruột. Còn vỏ khoai lang có đốm nâu và nâu đen thì có thể bị nhiễm "vi khuẩn đốm đen", sau khi ăn có thể gây ngộ độc.

Củ năng ngọt giòn nhẹ nhàng khoan khoái, là món yêu thích của rất nhiều người. Nhưng trong củ năng bì có thể chứa ký sinh trùng như côn trùng gừng, nếu ăn củ năng bì rửa không sạch sẽ, cũng sẽ dẫn đến bệnh tật.

Bạch quả tuy có nhiều chỗ tốt, nhưng có độc nhỏ, không nên ăn nhiều. Đặc biệt, vỏ trái cây có chứa các chất độc hại như "axit fructic trắng", ăn quá nhiều có thể gây hại cho hệ thần kinh trung ương và gây ngộ độc. Khi ăn không chỉ phải lột vỏ, mà ngay cả thịt bạch quả chín cũng đừng ăn quá nhiều.

Ngoài ra, do việc sử dụng phân bón hóa học lớn hiện nay, nó sẽ gây ô nhiễm nitrat nghiêm trọng cho rau quả. Vì vậy đề nghị mọi người, rau quả cố gắng lột vỏ ăn. Đặc biệt là các loại rau quả như táo, lê, nho được trồng càng lâu, vị càng ngon, trên da thường lưu lại nhiều vi sinh vật, thuốc trừ sâu...... Vì vậy, không cần phải mạo hiểm tổn hại sức khỏe chỉ vì một chút dinh dưỡng.

Địa chỉ bài viết này: