Quá trình tạo bọt:
Lấy bình sạch không dầu, nạp vào lượng nước tinh khiết vừa phải, cho hải sâm ngâm trong 24 - 48 giờ cho đến khi mềm nhũn. Đặt trong tủ lạnh và thay nước mỗi 8 giờ.
Ngày đầu tiên......
Hải sâm sau khi ngâm được cắt dọc theo đường giữa bụng từ đuôi đến đầu, lấy gân trong và miệng cát ra, rửa sạch tạp chất trong bụng hải sâm.
