Nghiên cứu theo dõi 1.100 người trưởng thành ở Úc và phát hiện ra rằng những người ăn cá (đặc biệt là cá hồi và cá ngừ) 3 lần một tuần đã giảm 30% tổn thương da tiền ung thư sau 5 năm. Loại tổn thương da này, còn được gọi là keratosis quang hóa, là triệu chứng phổ biến nhất của tổn thương phơi nắng mãn tính và có thể dễ dàng phát triển thành ung thư da nếu không được điều trị.
Tiến sĩ Adele Green, một nhà dịch tễ học, cho biết điều này là do sự phong phú của axit béo omega 3 trong cá đóng vai trò bảo vệ màng tế bào khỏi các gốc tự do. Trong số các loại cá chúng ta thường ăn, hàm lượng axit béo omega 3 cao nhất là cá vược, cá hồi và cá ngừ.
Địa chỉ bài viết này:
