Nhiều phát hiện đã nhất trí chỉ ra rằng sự kết hợp cấu trúc chế độ ăn uống lành mạnh nhất là: trái cây, rau, các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, cá, các sản phẩm sữa ít béo và một lượng nhỏ thịt nạc. Để giảm nguy cơ ung thư, những nguyên tắc này cũng được áp dụng.
Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR) đã xem xét hơn 4.500 báo cáo, từ Tổ chức Y tế Thế giới, Bộ Nông nghiệp Thực phẩm và Nghiên cứu Ung thư trong nước và quốc tế, tổng hợp báo cáo "Thực phẩm, Dinh dưỡng và Phòng ngừa Ung thư: Một quan điểm toàn cầu", một lần nữa kêu gọi mọi người, phòng ngừa ung thư không khó, chỉ cần không hút thuốc, ăn uống đúng cách, hoạt động thể chất liên tục, cộng với duy trì cân nặng thích hợp, có thể giảm 60-70% nguy cơ mắc ung thư. Ăn ít nhất 5 phần rau quả mỗi ngày có thể giảm 20% nguy cơ ung thư.
Tiến sĩ Robert Hatery nghiên cứu độc vật học môi trường Mỹ, nghiên cứu sâu hơn về hóa chất gây ra hoặc ức chế gen ung thư trong thực phẩm, đề nghị sử dụng vitamin và chất chống ung thư tự nhiên có trong 8 loại rau quả lớn để đạt được mục đích phòng chống ung thư, chống ung thư.
8 loại thực phẩm siêu chống ung thư này bao gồm:
Các loại hành tây: tỏi, hành tây, rau hẹ, măng tây, hành tây......
Họ hoa chữ thập: bông cải xanh, cải xoăn, mù tạt, củ cải......
Các loại hạt và hạt: quả óc chó, hạt thông, hạt hồ trăn, vừng, hạnh nhân, quả óc chó, hạt dẻ, v.v.
Ngũ cốc: ngô, yến mạch, gạo, lúa mì, v.v.
Các loại đậu: đậu tương, đậu xanh, đậu Hà Lan......
Trái cây: cam, cam, táo, dưa hấu, chanh, nho, bưởi, dâu tây, dứa, chanh và các loại trái cây khác.
Họ cà chua: cà chua, khoai tây, khoai lang, củ cải đường.
Họ Umbrella: cà rốt, cần tây, cần tây Hà Lan, rau mùi, thì là, v.v.
Các loại thực phẩm quan trọng khác: dưa chuột, khoai lang, rau diếp, ớt xanh, ớt đỏ, rau chân vịt, gừng, nghệ......
Địa chỉ bài viết này:
