Nghe nói, món ăn Ấn Độ cho nhiều gia vị, chỉ sợ là đứng đầu thế giới, mỗi món ăn đều không dưới 10 loại.
Các món ăn Ấn Độ chú trọng đến thịt nướng và sử dụng một lò nướng lớn được gọi là TANDOOR, và phải được nướng cháy vàng trước khi bỏ qua. Nếu bạn ăn cơm ở nhà hàng Ấn Độ, nhìn thấy món ăn như vậy, ngàn vạn lần đừng tưởng rằng món ăn nấu hỏng mà ngạc nhiên.
Người Ấn Độ chỉ ăn thịt cừu, thịt gà và một số hải sản, và ở Ấn Độ, bạn sẽ không ăn bất kỳ loại thịt nào khác. Ấn Độ cũng có rất nhiều người ăn chay, để bổ sung protein, đậu trở thành thứ họ phải ăn trong mỗi bữa ăn và mãi mãi được giới thiệu với khách như một món chính của họ.
Mặc dù hiện nay trong nhiều dịp chính thức, người Ấn Độ ăn bằng dao và nĩa, nhưng riêng tư, họ vẫn quen với việc lấy tay. Nếu bạn là khách trong một ngôi nhà Ấn Độ, hãy chắc chắn để thử niềm vui của việc nắm bắt bằng tay. Cũng chính vì thói quen này khiến cho món ăn Ấn Độ phần lớn là dạng nhão, như vậy dễ dàng dùng tay cầm bánh hoặc cơm trộn vào ăn. Hơn nữa, cách ăn món Ấn Độ cũng rất đặc biệt, là kết hợp giữa Trung Quốc và phương Tây, tức là: dùng dao nĩa, nhưng mọi người cùng nhau gọi món ăn cùng nhau ăn.
Món chính của người Ấn Độ là bánh mì và gạo, mỗi bữa ăn đều ăn bánh mì trước, sau đó mới ăn cơm. Gạo Ấn Độ được làm từ gạo gọi là BASMATI, nổi tiếng thế giới. Gạo có hình dạng thon dài và hương vị thơm ngon, được xác định bởi khí hậu Ấn Độ - nửa năm khô và nửa năm ẩm ướt.
Nếu bạn đến miền Bắc Ấn Độ, bạn sẽ cảm thấy mùi vị của món ăn hơi cay, và bạn đến miền Nam, bạn sẽ cảm thấy mùi vị của món ăn rất cay, đó cũng là do sự khác biệt về khí hậu giữa miền Bắc và miền Nam. Miền Nam có nhiều thực vật, vì vậy dụng cụ đựng thức ăn đa số là lá chuối tây, lá chuối v. v., rất đẹp.
Nếu đây là lần đầu tiên bạn ăn ở Ấn Độ, bạn nên gọi món Papad và món đầu tiên gọi là Curry Corner, món chính nên gọi một số món nướng TANDOOR, sữa chua quê hương (DAHI) và cuối cùng là trà Ấn Độ gia vị (MASALACHAI). Ăn các món ăn Ấn Độ và trải nghiệm hương vị bí ẩn.
Địa chỉ bài viết này:
