Đôi uyên ương trong thức ăn

2024-06-19 Tinh túy ẩm thực 9454 Lần Đọc
Cách nói "tương khắc thực phẩm" trong chế độ ăn uống, có nghĩa là hai thực phẩm ăn chung với nhau, nếu phối hợp không đúng, rất dễ dẫn đến bệnh tật hoặc trúng độc. Nhưng nhìn từ quan điểm khoa học dinh dưỡng hiện đại, hai hoặc nhiều loại thực phẩm, nếu phối hợp hợp lý, không chỉ không tương khắc, mà còn có thể tương sinh, có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, hỗ trợ lẫn nhau. Tục ngữ gọi là "uyên ương phối".  

  Sesame với tảo bẹ 

Đặt chúng cùng nấu, có tác dụng làm đẹp, chống lão hóa. Bởi vì vừng có thể cải thiện tuần hoàn máu, thúc đẩy trao đổi chất, trong đó axit linoleic có chức năng điều tiết cholesterol, vitamin E lại có thể chống lão hóa. Tảo bẹ chứa canxi và i - ốt, có tác dụng làm sạch máu. Thúc đẩy sự tổng hợp thyroxine, cả hai trong một, và hiệu quả được nhân lên.  

  Gan lợn với rau bina 

Gan lợn, rau chân vịt đều có chức năng bổ máu, một mặn một chay, hỗ trợ lẫn nhau, có hiệu quả chữa thiếu máu.  

  Gạo lứt với cà phê 

Hấp chín nghiền thành bột, thêm sữa, đường cát là có thể uống, gạo lức dinh dưỡng phong phú, có hiệu quả trị liệu khá tốt đối với bệnh trĩ, táo bón, cao huyết áp...... Cà phê có thể nâng cao tinh thần, trộn với gạo lức, càng thêm phong vị.  

  Thịt bò với khoai tây 

Thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao và có tác dụng kiện tỳ vị. Nhưng thịt bò thô ráp, đôi khi phá hủy niêm mạc dạ dày, khoai tây cùng nấu, không chỉ ngon mà khoai tây còn có vitamin phong phú, có tác dụng bảo vệ niêm mạc dạ dày.  

  Lily với trứng 

Có tác dụng tư âm nhuận táo, thanh tâm an thần, Đông y cho rằng, bách hợp thanh đàm thủy, bổ hư tổn, mà lòng đỏ trứng thì có thể trừ phiền nhiệt, bổ âm huyết, hai thứ thêm đường điều trị, hiệu quả càng tốt.  

  Thịt cừu với gừng 

Thịt dê bổ dương sinh ấm, gừng tươi khu hàn giữ ấm, phối hợp lẫn nhau, ấm thêm ấm, đồng thời còn có thể khu ngoại tà, cũng có thể trị hàn đau bụng.  

  Rùa với mật ong 

Không chỉ ngọt ngào, ngon và dễ chịu, mà còn giàu protein, chất béo, vitamin đa dạng, và chứa axit chua, axit benpolyic, axit silic và như vậy, thực sự là một đại lý sức mạnh cơ thể hiếm có, có tác dụng chữa bệnh tim, bệnh dạ dày, thiếu máu, cũng có thể thúc đẩy tăng trưởng và ngăn ngừa lão hóa.  

  Thịt vịt với khoai lang 

Vịt già vừa có thể bổ sung nước cho cơ thể vừa có thể bổ âm và thanh nhiệt cầm ho, lực bổ âm của củ từ mạnh hơn, cùng ăn với thịt vịt, có thể loại bỏ dầu mỡ, hiệu quả bổ phổi tốt hơn.  

  Cá chép với giấm gạo 

Bản thân cá chép có công dụng tẩy nước, phù thũng của cơ thể ngoài viêm thận ra phần lớn là sưng thấp, dấm gạo có chức năng lợi thấp, nếu cùng ăn với cá chép, chức năng lợi thấp tăng gấp bội.  

  Thịt với tỏi 

Có một câu nói: "Ăn thịt tỏi, giảm một nửa dinh dưỡng", nhưng về mặt khoa học, thịt và tỏi thực sự nên được ăn cùng nhau. Theo nghiên cứu, thịt nạc có chứa thành phần vitamin B, trong khi vitamin B ở lại trong cơ thể trong một thời gian rất ngắn, ăn thêm tỏi khi ăn thịt, không chỉ có thể làm cho lượng vitamin B tích tụ tăng lên vài lần, mà còn có thể làm cho tính chất hòa tan ban đầu của nó trở thành tính chất hòa tan trong chất béo, do đó kéo dài thời gian lưu trú của vitamin B trong cơ thể con người, như vậy có ý nghĩa dinh dưỡng quan trọng đối với việc thúc đẩy tuần hoàn máu và loại bỏ sự mệt mỏi của cơ thể càng sớm càng tốt, tăng thể chất, vì vậy, khi ăn thịt, đừng quên ăn một vài tép tỏi.

Địa chỉ bài viết này:

Thông Báo: Tất cả các tác phẩm (hình ảnh, văn bản, âm thanh, video) trên trang demo đều do người dùng tự tải lên và chia sẻ, chỉ nhằm mục đích học tập và trao đổi. Nếu quyền lợi của bạn bị xâm phạm, xin vui lòng liên hệ với chúng tô[email protected]