Củ cải tổ cát thực sự nổi tiếng và có giá trị gấp bội nhờ một cuộc gặp gỡ tình cờ của Hoàng đế Càn Long. Càn Long từng sáu lần xuống Giang Nam, trong đó năm 57 và 59 Càn Long đều từng lên thuyền ở Bắc Kinh, dọc theo kênh đào Kinh Hàng du lịch Giang Nam. Năm Càn Long thứ 59 xuống Giang Nam thì đang là mùa thu, thuyền đi tới ổ cát nhỏ, Càn Long khát nước, sai người đến nông gia xin nước. Lúc ấy, cách bờ sông không xa đang có một hộ nông dân làm việc trên đồng ruộng, nông dân nói ra vội vàng không mang nước, củ cải trong đất sắp thu hoạch, nông dân tiện tay nhổ mấy củ cải, dùng nước sông rửa sạch, đưa cho người tới. Ăn củ cải xong, Càn Long không chỉ hết khát nước, hơn nữa quanh thân thông thái, tinh thần sảng khoái. Nhất thời long nhan cực kỳ vui mừng, gọi bồi bàn mang tới củ cải còn lại không có ăn, mắt rồng nhìn kỹ. Phát hiện loại củ cải này hình thể cân xứng, có hình thoi, da đặc biệt bóng loáng, không có một tia rạn nứt, dùng dao cắt nhỏ ứng tay mà nứt, củ cải thịt xanh như phỉ thúy. Trong lòng cao hứng, lệnh cho bồi bàn tìm đến nông dân hỏi thăm. Nông phu nói bản địa đều gọi nó là củ cải xanh, đặc biệt giòn, rơi xuống đất rơi tám cánh, người của tám thôn lân cận đến mua củ cải phải dựa vào biện pháp này để phân biệt. Càn Long nghe xong cảm thấy rất tiếc nuối, củ cải tốt như vậy cư nhiên không có tên, thuận miệng hỏi các ngươi nơi này tên là gì, nông phu đáp gọi là ổ cát nhỏ, Càn Long trong lòng khẽ động nói, gọi là củ cải ổ cát đi. Từ đó, tên củ cải tổ cát liền lan truyền nhanh chóng.
Củ cải tổ cát có nhiều cách ăn, nó có thể xào, nấu, trộn, ăn sống như trái cây; Cũng có thể được sử dụng như dưa chua, muối với nước sốt, nhưng để có được rơi để ăn, nó có thể thực sự ăn nguyên chất của củ cải tổ, do đó, trong các khách sạn cao cấp hơn ở Thiên Tân, ném củ cải là khá phổ biến, tức là với gạc sạch bọc lại, rơi mạnh trên thớt, do độ ẩm lớn của củ cải tổ, chất xơ tốt, rất dễ bị chia cắt. Sau khi củ cải bị vỡ, có thể trực tiếp chuyển vào đĩa để thực khách thưởng thức.
Củ cải tổ cát dinh dưỡng phong phú, có câu "Đông ăn củ cải hạ ăn gừng, một năm bốn mùa bảo an khang". Hiệu quả dinh dưỡng: thúc đẩy nhu động dạ dày và ruột, có thể tiêu hóa ứ đọng, thanh nhiệt đờm, hạ khí rộng và giải độc; Tác dụng chống ung thư, chống ung thư; Thường xuyên ăn củ cải có thể làm giảm mỡ máu, làm mềm mạch máu, ổn định huyết áp, phòng ngừa bệnh tim mạch vành, xơ cứng động mạch, sỏi mật và các bệnh khác.
Địa chỉ bài viết này:
