Hồng trà cùng trà xanh đều là lá trà rất nổi danh, đối với thân thể chỗ tốt nhiều hơn, hơn nữa giá cả lại không đắt, rất nhiều nhãn hiệu đồ uống cũng đưa ra hồng trà cùng trà xanh, cho nên rất nhiều người liền muốn biết hồng trà cùng trà xanh có cái gì khác nhau, chủ yếu khác với mấy phương diện sau.
1, Quy trình công nghệ
Trà đen là loại trà lên men – chất lượng và phong cách rất khác so với trà xanh. Quy trình công nghệ cơ bản của trà đen là héo, nhào, lên men, sấy khô. Khi gia công lá tươi không cần đóng máy mà tiến hành héo úa, ngoài ra, sau khi xoa bóp còn phải tiến hành lên men. Men là công đoạn then chốt trong chất lượng lá đỏ của chè đỏ Tân Thành. Đặc điểm chất lượng của nó là thắt chặt dây thừng, thon dài uốn lượn, lá hoàn chỉnh, đáy lá đỏ tươi có màu vàng, màu nước canh nhạt mà sáng ngời, mùi vị thuần khiết.
Trà xanh tức là trà không lên men - quy trình công nghệ cơ bản là đóng máy, nhào và sấy khô ba bước tương ứng, chìa khóa của nó là sử dụng đóng máy nhiệt độ cao để phá hủy hoạt động của enzyme oxy hóa trong lá tươi của cây trà để ngăn chặn polyphenolic hợp chất oxy hóa dưới tác dụng enzyme, để duy trì màu xanh lục của nó, tạo thành màu sắc đặc trưng, hương vị và hương vị.
2, hương vị và màu sắc khác nhau
Trà hồng trà màu nâu đỏ, trà màu đỏ. Phẩm chất ôn hòa, hương vị thuần hậu, làm ấm dạ dày.
Trà xanh canh xanh lá xanh, mùi vị nhẹ nhàng khoan khoái, hơi đắng, có cảm giác mát mẻ, hạ hỏa. Ảnh: Long Tĩnh Tây Hồ trước cơn mưa
3, Hiệu quả chăm sóc sức khỏe khác nhau
Trà đen và trà xanh đều có tác dụng lợi tiểu, diệt khuẩn, giải khát, nâng cao tinh thần.
Điểm khác biệt chủ yếu thể hiện ở: Bởi vì mangan trong hồng trà là một trong những yếu tố không thể thiếu trong cấu trúc xương, cho nên thường xuyên uống hồng trà cũng có lợi cho xương chắc khỏe; Bởi vì hồng trà đã qua lên men, không thuộc tính hàn, cho nên dưỡng vị, mà trà xanh chính phản, người mắc bệnh dạ dày không thể uống trà xanh, uống trà xanh đặc sẽ tổn thương dạ dày.
Thông thường mùa đông ăn hồng trà khá nhiều, tương đối ấm dạ dày. Nếu nói hàm lượng vitamin, khẳng định là trà xanh nhiều. Về phương pháp chế biến, trà xanh sau khi lên men, lại chế thành hồng trà, diệp lục tố đều bị phá hủy. Trà xanh chứa vitamin A, B1, B2 có tác dụng chăm sóc sức khỏe rõ rệt đối với chức năng thị lực.
