Cải dầu là loại rau ít béo, hơn nữa có chứa chất xơ thực phẩm, có thể giảm sự hấp thu của đường ruột đối với các loại mỡ, cho nên có thể dùng để giảm mỡ máu; Hormone thực vật chứa trong cải dầu, cũng có thể làm tăng sự hình thành enzyme, có tác dụng hấp phụ và bài xích đối với các chất gây ung thư xâm nhập vào cơ thể, do đó có chức năng chống ung thư. Ngoài ra, Cải Chíp Nhỏ còn có thể tăng cường cơ chế bài trừ độc tố của gan, có tác dụng trị liệu đối với mụn nhọt, ung thư vú trên da.
Cải dầu chín ăn thừa sau khi qua đêm không nên ăn nữa, để tránh làm cho muối nitrit lắng đọng, dễ dẫn đến ung thư quá độ.
Nước sốt trà trộn Pan Chai Double Pill
Nguyên liệu: Cá viên ướp lạnh, tôm viên mỗi loại 50 gram, tim Cải Chíp Nhỏ 5 quả, miến 30 gram.
Gia vị: Hành lá, gừng thái lát, muối, tương sa trà, hút sống, tương hải sản mỗi loại 5 gram, bột ngọt, gà tinh mỗi loại một chút.
Thực hành:
1- Rửa sạch trái tim Cải Chíp Nhỏ; Fan cho vào nước ấm ngâm cho mềm.
2. Cá viên, tôm viên cho vào nước sôi, cho hành lá, gừng thái lát vào nấu 5 phút, cho miến vào nấu 3 phút, cho vào tim cải dầu, muối, bột ngọt, gà tinh, tương sa trà, tương hải sản, hút sống nấu chín là được.
Đầu bếp chỉ chiêu:
Có thể dùng dao thập tự trên tôm viên, cá viên, như vậy càng dễ ăn.
Bà nội trợ tâm đắc:
Cải Chíp Nhỏ chọn mua: Lấy màu xanh lá cây, sạch sẽ, không vàng nát lá, tươi mới, không bệnh sâu hại làm tốt nhất, mà mặt sau lá rau có dấu vết sâu bọ và vết thuốc làm thứ hai.
Địa chỉ bài viết này:
