I. Làm nóng gà rán bằng lò nướng
Khi dùng lò nướng đun nóng gà rán, nghiêm túc mà nói rất khó bảo đảm trăm phần trăm giòn như gà rán mới ra lò, nhưng vẫn có thể khôi phục cảm giác giòn tan nhất định, có thể làm theo các bước phía dưới.
1. Trước khi hâm nóng gà rán 30 phút, lấy gà rán ra khỏi tủ lạnh, để nó từ nhiệt độ thấp khi ướp lạnh trở về nhiệt độ phòng, như vậy không chỉ có thể rút ngắn thời gian hâm nóng gà rán, toàn bộ gà rán cũng sẽ được hâm nóng đều hơn.
2. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
3. Đặt giá nướng lên mâm nướng, rồi đặt gà rán lên mâm nướng, làm như vậy có thể tránh cho gà rán tiếp xúc trực tiếp với mâm nướng, phòng ngừa vỏ ngoài bởi vì phần nước bị nghẹn mà trở nên mềm nhũn.
4. Đặt đĩa nướng cùng với gà rán vào lò nướng nướng 15 phút, hoặc nướng đến khi nhiệt độ bên trong gà rán đạt khoảng 65 độ C. Để đo nhiệt độ bên trong thức ăn, bạn cần một nhiệt kế chuyên dụng.
Tăng nhiệt độ lò nướng lên 200 ℃, sau khi tiếp tục nướng 5-8 phút, hoặc nướng đến khi nhiệt độ bên trong của gà rán đạt khoảng 70 ℃, gà rán sẽ được đun nóng hoàn thành!
Thứ hai, dùng lò vi sóng đun nóng gà rán
Dùng lò nướng đun nóng gà rán sẽ cần một chút thời gian, nếu như bạn cảm thấy quá chậm, cũng có thể dùng lò vi sóng để đun nóng, nhưng sau khi dùng lò vi sóng, độ giòn của vỏ gà rán sẽ không giòn như dùng lò nướng, bất quá thời gian đun nóng thật sự nhanh hơn lò nướng rất nhiều, có thể dựa theo trình tự phía dưới để thao tác.
1. Lấy gà rán ra khỏi tủ lạnh để nguội đến nhiệt độ phòng. Kỳ thật không chỉ là gà rán, tất cả nguyên liệu nấu ăn đã ướp lạnh đều đề nghị lui đá trước rồi đun nóng, mới có thể giữ lại phần nước trong thức ăn.
2. Lấy ra một cái đĩa có thể vi sóng, trải một tấm khăn giấy nhà bếp lên trên đĩa, rồi đặt gà rán lên khăn giấy, là có thể tránh được trong quá trình vi sóng, lớp áo ngoài của gà rán sẽ bởi vì tiếp xúc với đĩa mà trở nên mềm nhũn, sử dụng khăn giấy là có thể hấp thụ một ít hơi ẩm.
3. Cho gà rán vào lò vi sóng, mỗi lần dùng 30 giây làm đơn vị vi sóng, cho đến khi gà rán cũng hoàn toàn nóng lên là được. Đừng dùng lò vi sóng quá lâu vì gà rán sẽ khô.
Thứ ba, sử dụng lò nướng điện nhỏ để làm nóng gà rán
Nếu lò nướng trong nhà là lò nướng điện nhỏ, bạn cũng có thể làm theo các bước dưới đây để hâm nóng gà rán, nhưng sẽ cần sự trợ giúp của lò vi sóng.
1. Làm nóng lò ở 200 ℃ và đặt một lớp giấy nhôm trên khay nướng.
2. Đặt gà rán lên đĩa vi sóng, sau đó dùng khăn giấy nhà bếp sạch sẽ che gà rán và đĩa.
3. Đặt đĩa và gà rán vào lò vi sóng, sau khi vi sóng 1 - 2 phút, lấy đĩa ra khỏi lò vi sóng, sau đó chuyển gà rán trên đĩa sang đĩa nướng lò điện.
4. Đặt đĩa nướng vào lò nướng điện, nướng khoảng 2 - 3 phút, là có thể nướng ra vỏ gà rán giòn hơn.
Nhắc nhở nhỏ:
Chuyên gia an ninh thực phẩm cho biết, lò nướng và lò vi sóng đều là dụng cụ đun nóng rất an toàn, nhưng gà rán không thể ướp lạnh trong tủ lạnh quá 3 ngày, nếu vượt quá thì không nên ăn nữa!
Địa chỉ bài viết này:
