Chống ung thư
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hợp chất hữu cơ ether nhục đậu khấu chứa trong cần tây có thể trung hòa benzopyrene, chất gây ung thư phát ra từ khói thuốc lá, có thể ức chế sự hình thành ung thư (đặc biệt là phổi), vì vậy ăn một chút mỗi ngày có tác dụng chống ung thư tốt nhất.
Chống lão hóa
Rau cần có nhiều thành phần chống oxy hóa, trong đó có luteolin, hai muỗng canh rau cần chứa 16% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày.
Chống viêm
Cần tây rất giàu luteolin, tăng cường sự trao đổi chất của cơ thể, và ăn thường xuyên có thể ngăn ngừa viêm trong cơ thể một cách hiệu quả, chẳng hạn như viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.
Phòng ngừa bệnh mãn tính
Khi nồng độ homocysteine trong cơ thể quá nhiều, nó sẽ đe dọa sức khỏe mạch máu, và axit folic trong cần tây có thể chuyển đổi nó thành các phân tử vô hại, vì vậy ăn nhiều cần tây có thể ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh tim mạch khác.
Xương chắc
Hai muỗng cần tây chứa tới 153% RDA tiêu chuẩn vitamin K, không thể hoặc thiếu cho sự tổng hợp protein của xương chắc như osteocalcin. Đồng thời vitamin K cũng có thể ngăn ngừa canxi tích tụ trên thành động mạch, có thể giúp phòng ngừa bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch.
Địa chỉ bài viết này:
