Thanh long là một loại trái cây năng lượng thấp, giàu chất xơ hòa tan trong nước, có tác dụng giảm cân, giảm cholesterol, ngăn ngừa táo bón, ung thư ruột già và nhiều chất xơ khác có thể ngăn ngừa táo bón. Trong thanh long có rất ít protein thực vật trong rau quả thông thường, loại protein này sẽ kết hợp với ion kim loại nặng trong cơ thể con người và có tác dụng giải độc. Nó giàu chất chống oxy hóa vitamin C, có thể làm trắng da chống đốm đen. Ngoài ra, hàm lượng sắt trong thanh long cũng rất phong phú.
Vì sao da thanh long ngàn vạn lần đừng ném?
Bởi vì vỏ thanh long có chứa chất dinh dưỡng vô cùng quý giá - anthocyanin. Anthocyanin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, mạnh hơn 10 lần so với carotene và có thể bảo tồn hoạt động trong máu người trong 75 giờ. Nó có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các chất độc hại - các gốc tự do - và giúp ngăn ngừa một số bệnh liên quan đến các gốc tự do. Anthocyanin có khả năng tăng cường độ đàn hồi của mạch máu và bảo vệ thành bên trong của mạch máu; Giảm huyết áp; Tăng cường độ mịn màng của da, làm đẹp da thịt; Ức chế viêm và dị ứng, cải thiện tính linh hoạt của khớp, ngăn ngừa viêm khớp; Có thể thúc đẩy tái tạo retin trong các tế bào võng mạc và cải thiện thị lực; Còn có tác dụng chống bức xạ. Anthocyanin duy trì sức khỏe con người theo nhiều cách và mang lại nhiều lợi ích cho chúng ta.
Vì vậy, khi chúng ta ăn thanh long, cố gắng không vứt bỏ lớp vỏ màu hồng bên trong. Hoa thanh tố nhạy cảm với nhiệt độ, nên ăn sống là tốt nhất. Có thể dùng dao nhỏ cạo trực tiếp ăn sống, hoặc cắt thành từng miếng trộn nhỏ, ép nước ăn cũng là lựa chọn không tồi.
Cách ăn vỏ thanh long
Ép nước: Cách ăn tốt nhất của vỏ hoa quả Hỏa Long là ép thành nước thêm chút đường cát, đông lạnh vào trong tủ lạnh khi khát nước thì lấy ra uống, thanh ngọt ngon miệng, giải nhiệt giải khát.
Rau trộn: Lột vỏ thanh long ra, thái sợi bỏ vào đĩa, thêm một chút dầu vừng, rồi cho vào lượng muối, gà tinh vừa phải quấy là được.
Ghi chú: Cách ăn vỏ trái cây không nên pha trà, nấu canh hoặc hấp xào, nhiệt độ cao có thể dẫn đến sự suy thoái cục bộ của hoa thanh tố, giảm giá trị dinh dưỡng của nó.
Địa chỉ bài viết này:
