Ngâm dứa trong nước muối lạnh trước khi ăn
Trước khi ăn dứa nhất định phải ngâm "nước muối lạnh" một chút, sau đó lại dùng nước sạch rửa sạch vị mặn ăn.
Thịt dứa ngoài việc giàu đường, vitamin C và nhiều loại axit hữu cơ, còn có enzyme dứa có thể phân giải protein, nếu không dùng nước muối rửa trực tiếp ăn, loại enzyme này có tác dụng kích thích niêm mạc miệng và lớp biểu bì non nớt của môi chúng ta, sẽ sinh ra cảm giác đau nhói. Vì vậy, trước khi ăn phải cắt dứa thành miếng hoặc miếng ngâm trong nước muối lạnh nửa giờ, sau đó rửa sạch, đạt được mục đích loại bỏ chất gây dị ứng, còn có thể làm cho mùi vị dứa ngọt ngào hơn. Đề nghị sau khi ăn nửa giờ đến một giờ ăn càng tươi ngon miệng.
Dứa cũng có thể nấu ăn
Người thích ăn dứa, có thể nấu dứa ăn, tức là có thể nấu ăn, ví dụ như có thể dùng nước rửa rồi thêm vào rau trộn. Ngoài ra, dứa cũng có thể làm nguyên liệu, thêm vào canh thịt, có tác dụng tươi ngon, ví dụ như có thể làm canh gà dứa, canh thịt dứa, còn có thể ăn bằng thịt xào dứa.
Những thực phẩm không nên ăn của dứa
Dứa thích hợp: muối.
Dứa tương khắc: củ cải, sữa, trứng gà.
Tác dụng của dứa
1. Đường, enzym trong dứa có tác dụng lợi tiểu nhất định, có lợi cho người viêm thận và cao huyết áp, cũng có tác dụng phụ trợ trị liệu cho viêm phế quản.
2. Do tác dụng của xơ trong dứa, cũng có hiệu quả trị liệu nhất định đối với việc điều trị táo bón. Khi xuất hiện tình trạng tiêu hóa không tốt, ăn dứa có thể khai vị thuận khí, giải dầu mỡ, có tác dụng trợ tiêu hóa, còn có thể giảm táo bón.
3. Dứa giàu vitamin B1, có thể thúc đẩy trao đổi chất, loại bỏ cảm giác mệt mỏi.
4, dứa chứa một chất gọi là "dứa prion", nó có thể phá vỡ protein, giúp tiêu hóa, hòa tan các fibrin và cục máu đông bị tắc nghẽn trong các mô, cải thiện lưu thông máu cục bộ, pha loãng lipid máu, loại bỏ viêm và phù nề, có thể thúc đẩy lưu thông máu. Đặc biệt là sau khi ăn thịt và thức ăn dầu mỡ, ăn dứa thích hợp hơn, có thể phòng ngừa tích tụ mỡ.
5. Nước dứa có tác dụng hạ nhiệt và có thể phòng ngừa viêm phế quản hiệu quả, nhưng sốt tốt nhất không nên ăn.
6. Men dứa có thể phân giải protein trong thực phẩm một cách hiệu quả, tăng nhu động dạ dày. Enzyme này có thể phá vỡ protein trong dạ dày, bổ sung sự thiếu hụt enzyme tiêu hóa trong cơ thể, giúp bệnh nhân khó tiêu khôi phục chức năng tiêu hóa bình thường.
Địa chỉ bài viết này:
