Nếu bạn không biết làm thế nào để vận hành chính xác, cầm dao nĩa vung vẩy lung tung vào đĩa ăn, sẽ giống như một người nguyên thủy. Trong các bữa tiệc, nhà hàng hoặc những dịp trang trọng, bạn cần học cách sử dụng dao nĩa một cách chính xác và tao nhã. Cách dùng dao nĩa có kiểu châu Âu cũng có kiểu Mỹ. Hãy đến và xem bạn thích loại nào.
Phần 1: European Style 
1. Đặt xiên bên trái đĩa ăn, đặt dao bên phải. Nếu có nhiều hơn một cái nĩa, bên ngoài là salad, bên trong là món chính. Cái nĩa dùng cho món chính khá lớn.
2. Khi cắt thức ăn trong đĩa, tay phải cầm dao ăn. Ngón trỏ gần như duỗi thẳng, đầu ngón tay rơi trên chuôi dao, dao ăn cùn hướng lên trên. Bốn ngón tay còn lại cầm cán dao. Ngón tay cái dán vào cạnh dao. Cán đao cuối cùng để ở lòng bàn tay. Bất kể là kiểu Âu hay kiểu Mỹ, cách cầm dao ăn cũng giống nhau. Phương pháp được trình bày trong bài viết này là thuận tay phải. Nếu bạn thuận tay trái, hãy đi ngược lại.
3. Tay trái cầm nĩa. Cái nĩa hướng ra ngoài và hướng xuống dưới. Ngón trỏ duỗi thẳng, đặt trên lưng cán, gần miệng nĩa nhưng không quá gần để ngón tay chạm vào thức ăn. Bốn ngón tay còn lại giữ cán xiên. Đây là cách cầm để giấu cán xiên. Bởi vì ngón tay cơ hồ đem chuôi xiên bao bọc lại.
4. Cổ tay cong tự nhiên, ngón trỏ hướng xuống đĩa ăn. Phần cuối của dao và nĩa cũng chỉ vào đĩa ăn. Khuỷu tay thư giãn và không treo lơ lửng trong không khí. Khi ăn, khuỷu tay thường rời khỏi mặt bàn. Nhưng nếu dịp ít trang trọng hơn, hãy thoải mái.
5. Dùng ngón trỏ tác dụng lực thao tác nĩa để ổn định thức ăn. Khi cắt thức ăn, dao ở gần nĩa và di chuyển về phía trước và phía sau. Mì ống rất dễ cắt, mà thức ăn dẻo dai thì khó cắt một chút. Mỗi lần cắt 1-2 miếng thức ăn. Cái nĩa hướng vào trong, con dao ở bên ngoài cái nĩa. Có góc độ cũng không sao, miễn là có thể nhìn thấy chuyển động của dao khi cắt đồ vật. Tầm nhìn không bị chặn bởi ngã ba.
6. Dùng nĩa đưa thức ăn vào miệng. Ngã ba xuống. Khi ăn, lưng nâng lên. Cái nĩa luôn được giữ trong tay trái, như vậy ăn thuận tiện.
Loại 2: Mỹ 
1. Khi cắt thức ăn, tay trái cầm nĩa. Khác với phong cách châu Âu, cách cầm nĩa của Mỹ giống như cầm bút. Ngón cái và ngón trỏ ở trên, ngón giữa ở dưới. Fork hướng xuống và hướng ra ngoài.
2. Chỉ cầm dao ăn bằng tay phải khi cắt thức ăn. Cách cầm dao ăn cũng giống như kiểu châu Âu, ngón trỏ ở trên, bốn ngón bao quanh.
3. Cắt thức ăn. Một cái nĩa giữ thức ăn và cắt bằng dao ăn. Cái nĩa ở bên trong, con dao ở bên ngoài. Cắt 1 - 2 miếng.
4. Trao đổi. Sự khác biệt lớn nhất giữa châu Âu và Mỹ là ở đây. Sau khi cắt thức ăn xong, đặt dao ăn xuống, lưỡi dao hướng 12 giờ, cán dao đặt hướng 3 giờ), đổi tay phải cầm nĩa. Cái dĩa ăn lên. Điều này đã không thay đổi kể từ khi nước Mỹ hình thành. Châu Âu trước đây cũng như vậy, nhưng sau đó thay đổi, thay đổi theo một cách thuận tiện hơn. Nhưng Mỹ vẫn kiên trì.
5. Ngoại trừ cắt đồ ra, đều là tay phải cầm nĩa, miệng nĩa hướng lên trên. Nếu thức ăn bạn ăn không cần phải cắt, đó luôn là một cái nĩa tay phải. Khi ăn một miếng lớn, dĩa có thể đi xuống, hầu hết thời gian. Nhưng chỉ nghiêm ngặt trong những trường hợp chính thức. Không cần phải căng thẳng. Đồ ăn không thể đặt trực tiếp trên bàn. Đặt dao ăn trên đĩa khi bạn không sử dụng nó. Khi đặt nĩa xuống, cũng đặt ở bên cạnh đĩa ăn, miệng nĩa gần trung tâm đĩa ăn.
Phần 3: Những kiến thức khác về thực phẩm 
1. Sắp xếp đồ ăn.
Trong 95% trường hợp, chỉ có một cặp dao, nĩa và thìa. Có thể có nhiều cặp trong những dịp tuyệt vời. Đại khái là như thế này:
4 miếng: Dao, nĩa salad, nĩa chính, thìa cà phê. Cái dĩa salad ở bên ngoài, nhỏ hơn cái dĩa chính.
5 miếng: Thêm một muỗng súp. Một muỗng súp lớn hơn nhiều so với một muỗng cà phê.
6 miếng: dao và nĩa (ở phía ngoài cùng), dao và nĩa thức ăn chính, và nĩa dim sum và muỗng cà phê (cả hai đều nhỏ nhất).
7 miếng: Thêm một muỗng súp trên cơ sở 6 miếng. Một muỗng súp lớn hơn nhiều so với một muỗng cà phê.
Nếu bên phải có một cái nĩa nhỏ (cái nĩa thường ở bên trái), thì đó là cái nĩa ăn hàu.
Bộ đồ ăn được sắp xếp theo thứ tự sử dụng. Nếu bạn không rõ ràng, hãy bắt đầu với phần ngoài cùng.
2. Khi dừng lại, đặt bộ đồ ăn thành hình dạng chờ dùng. Châu Âu và Mỹ là như thế này:
Phong cách châu Âu: dao và nĩa được đặt chéo trên đĩa ăn, nĩa ở trên và ngã ba ở dưới, có hình chữ V ngược.
Mỹ: Dao ăn tiếp cận đỉnh đĩa ăn, lưỡi dao hướng 12 giờ, cán dao hướng 3 giờ. Mũi xiên hướng lên trên, cùng thân thể có một góc nhỏ.
3. Dùng cơm xong, đặt bộ đồ ăn thành hình dạng xong. Châu Âu và Mỹ là như thế này:
Phong cách châu Âu: dao và nĩa song song, tay cầm theo hướng 5 giờ, lưỡi dao và nĩa gần trung tâm đĩa ăn và ngã ba xuống.
Mỹ: Về cơ bản giống như kiểu châu Âu, nhưng ngã ba đi lên.
4. Dùng dao nĩa linh hoạt khi ăn cơm. Bạn cần sử dụng nĩa như thể bạn đang sử dụng một cái muỗng, không phải là một cái nĩa bừa bãi. Người Mỹ thường chỉ dùng nĩa, người châu Âu sẽ dùng dao ăn hoặc một miếng bánh mì phụ trợ múc thức ăn.
5. Khi ăn mì Ý thì dùng nĩa cuốn lại. Nếu có thìa, hãy đặt nĩa cuốn mì lên thìa. Nếu mặt quá dài, bạn có thể cắt bằng dao ăn. Tôi khuyên bạn nên cuộn ít hơn mỗi lần. Bên cạnh chuẩn bị khăn ăn.
Anh không giỏi ăn mì ống à? Có rất nhiều người giống như anh. Không chỉ liên quan đến việc sử dụng dao nĩa, còn có lúc ăn không thể phát ra tiếng xì xèo.
Gợi ý nhỏ: Bình tĩnh. Không ai làm điều đó hoàn toàn theo tiêu chuẩn. Cách dùng dao nĩa ăn thức ăn khác nhau cũng không giống nhau. Chỉ cần nắm vững phương pháp cơ bản, đừng quá để ý chi tiết.
Cảnh báo: khuỷu tay không được ra ngoài! Thu vào bên trong. Hãy lo lắng về những người xung quanh bạn.
Địa chỉ đăng lại: http://m.v4.cc/News-702530.html
Địa chỉ bài viết này:
