Dưa đỏ cho vào bền, giá trị dinh dưỡng cao, có thể cho vào món ăn cũng có thể làm điểm tâm ngọt, chiên nấu xào ngọt mặn đều thích hợp, từ xưa đến nay đã rất được mọi người yêu thích. Bất quá đối mặt với nhiều loại bí đỏ bất đồng như vậy, đến tột cùng nên chọn lựa như thế nào mới tốt đây? Có phải chế biến các món ăn khác nhau hay không, lựa chọn bí đỏ cũng có khác biệt, còn có nên phán đoán bí đỏ tốt xấu như thế nào đây?
Nấu ăn khác nhau 
Đặc tính của bí đỏ khác nhau cũng không giống nhau, bí đỏ Trung Quốc dễ ra nước, bởi vậy không thích hợp dùng để chế biến nhân bánh ngọt, nhưng cũng bởi vì thịt quả bí đỏ Trung Quốc tương đối thô, chịu chế biến và ngoại hình thịt quả có thể duy trì hoàn chỉnh, cho nên dùng để làm món ăn Trung Quốc rất thích hợp. Dưa hấu Tây Dương có tính chất tương đối bột thì thích hợp làm món tráng miệng, nhưng khi nấu lâu thì dễ vỡ.
Giới thiệu giống bí ngô Các loại bí đỏ Trung Quốc: 
Dưa đỏ Trung Quốc dễ trồng lại chịu nhiệt, bề ngoài có hình bầu dục dài như đu đủ, cũng có hình cầu dẹt đáng yêu hoặc hình bưởi Văn Đán, khá đa dạng. Khi mua màu vàng biểu thị độ chín cao, cho nên độ ngọt cũng cao, vỏ bí đỏ tươi trong nước sẽ phủ một lớp bột trái cây, thịt lớn nhỏ trong vòng 20 cm sẽ không quá già.
Bí ngô Tây Dương: 
Đặc tính của bí đỏ Tây Dương là thịt quả tỉ mỉ, ăn vào vị tương đối bột, bởi vậy lấy ra làm điểm tâm ngọt, hoặc là nấu canh bí đỏ đều rất tuyệt, hấp nấu lên nấu ăn mùi vị ngọt ngào. Bởi vậy tuy rằng tính kháng bệnh yếu, cũng không quá chịu nhiệt, vẫn rất được hoan nghênh, là chủng loại nhập khẩu từ Nhật Bản mấy năm gần đây, bí đỏ Tây Dương tiêu biểu nhất là bí đỏ hạt dẻ và bí đỏ Đông Thăng, ngoại hình phần lớn là hình cầu hoặc là hình tròn dẹp lép. Chọn bí đỏ Tây Dương phải xem đầu đế, nếu đầu đế hơi xanh, độ chín sẽ không tốt lắm, tốt nhất là chọn bí đỏ Tây Dương có đầu đế gỗ hóa và vẻ ngoài chuyển màu đẹp.
Đài LoanMật của Kikushima: 
Mật Cúc Đảo là giống bí đỏ mới của Đài Loan, ban đầu là mật Cúc Đảo được trồng ở Bành Hồ, bởi vì môi trường Bành Hồ khắc nghiệt hơn nhiều so với đảo Đài Loan, bởi vậy cây cối cường tráng, hơn nữa độ ngọt so với bí đỏ bình thường cao hơn, chịu nấu không nát, giá trị dinh dưỡng lại cao, là một giống dưa Nam đáng được giới thiệu.
Địa chỉ bài viết này:
