Thời gian tốt nhất để ăn quả óc chó
Có bác sĩ Trung y chỉ rõ, hoạt động một ngày hàng ngày của mọi người, cần tiêu hao nhiệt lượng buổi sáng hấp thu được nhất, bởi vậy lúc ăn sáng ăn hạch đào, không những có thể bổ sung dinh dưỡng, hơn nữa cũng không dễ dàng béo lên, thời gian ăn hạch đào tốt nhất là 2 giờ sau bữa sáng. Cũng có chuyên gia dinh dưỡng thì chỉ rõ, bữa sáng ăn hạch đào có thể nâng cao chất lượng bữa sáng, đạt tới cân đối dinh dưỡng, cũng có thể hấp thu chất dinh dưỡng trong đó khá hiệu quả.
Trước khi ăn ngâm quả óc chó trong nước một đêm, thì có thể nâng cao chất lượng quả óc chó hơn nữa, đó là bởi vì có thể giảm chất ức chế enzyme và axit phytic trong quả óc chó ở một mức độ nhất định.
Điều cần nhắc nhở là: Trong một ngày không nên ăn quá nhiều hạch đào, bởi vì hạch đào có nhiều dầu mỡ, ăn quá nhiều sẽ dẫn đến sốt, buồn nôn và tiêu chảy, đề nghị trong một ngày tốt nhất ăn 4 - 5 quả.
Thứ hai, vỏ quả óc chó có tác dụng cao hơn
Phần ngoài cùng của quả óc chó vỏ, tức là phần hơi trắng, kỳ quặc (hoặc đôi khi sáp), có vị đắng, nhưng hãy giữ nó và không loại bỏ nó. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vỏ quả óc chó chứa tới 90% chất chống oxy hóa và là một trong những phần có lợi nhất cho sức khỏe của nó.
III. Chọn lưu trữ óc chó kỹ năng nhỏ
Hạt óc chó rất dễ hư hỏng, chất béo lành mạnh trong đó dễ bị tổn thương. Nếu muốn mua hạch đào bỏ vỏ, xin tránh những hạch đào héo rũ, mùi buồn nôn hoặc không thể biện minh có tươi hay không.
Cho dù đã bóc vỏ hay không, quả óc chó nên được lưu trữ trong một hộp kín, trong tủ lạnh hoặc tủ lạnh. Để bảo quản quả óc chó trong thời gian dài, nhiệt độ lý tưởng là −3 đến 0 ° C và độ ẩm thấp. Nếu nhiệt độ bảo quản cao hơn 30 ° C và độ ẩm trên 70%, quả óc chó sẽ bị hư hại và không thể ăn được nữa; Nếu độ ẩm vượt quá 75%, nấm mốc có thể giải phóng aflatoxin, có thể gây ung thư!
Địa chỉ bài viết này:
