Nguyên liệu: Mì Ý 100 g, nấm dại Italy (more) 3 đóa, nấm Hồng Hỉ 1 nhúm nhỏ, cà chua nửa con, hành tây nghiền một chút, tỏi băm một chút, dầu ô liu vừa phải, muối một chút, hạt tiêu một chút.
Làm cách:
1. Lấy một nồi sâu đun nước sôi, thêm 1 thìa muối, cho mì vào nấu chín 8 phần rồi vớt lên, trộn chút dầu ô liu dự phòng.
2. Cà chua đun nóng bằng nước nóng, gọt vỏ, thái hạt lựu dự phòng.
3. Lấy một cái nồi đáy bằng, cho thêm một lượng dầu ô liu vừa phải để xào hành tây nghiền thơm và tỏi băm, thêm nấm dại Italy, nấm Hồng Hỉ trộn khoảng 3 phút, rồi thêm cà chua thái hạt lựu và rượu trắng xào ngược một chút.
4. Tiếp tục cho vào mì cách 1 trộn xào trong nồi, cuối cùng cho thêm muối, hạt tiêu là có thể cho vào đĩa.
Bí quyết: Nấm dại Italy (more) giá rất đắt, hơn nữa phải mua ở nhà nhập khẩu mới được, cho nên có thể lựa chọn nấm mình thích ăn để thay thế, cho thêm vài loại cũng được.
Địa chỉ bài viết này:
