Nguyên liệu: hoa cải 225 gram, bông cải xanh 110 gram, đùi gà củi 1 con, ngô nửa củ, cà rốt 1/3 củ, mộc nhĩ 1 củ, gừng 3 lát, muối 2 thìa trà, rượu 1 thìa trà.
Thực hành:
1. Hoa cải và bông cải xanh thái thành từng đóa nhỏ, ngâm nước muối và rửa sạch.
2. Chân gà cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nước sôi đun nóng 1 phút, vớt lên, rửa sạch; Bắp, cà rốt và mộc nhĩ đều cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Ngô, cà rốt, gừng thái lát và đùi gà cho vào nồi canh nấu trước nửa tiếng, sau đó cho nguyên liệu còn lại vào nấu 5 phút, cuối cùng cho muối và rượu vào gia vị là được.
Tips：
1 Hoa cải ngâm trong nước muối, có thể ép sâu bọ giấu trong lá cải ra.
2 Thịt gà nấu canh, nhất định phải dùng gà củi, không nên dùng gà thịt, bởi vì canh gà thịt nấu ra có chút mùi tanh.
Địa chỉ bài viết này:
