Nguyên liệu bơ 2 thìa lớn, hành tây 3 thìa lớn, tỏi 2 thìa lớn, hạt tiêu đen 3 thìa lớn, bơ tươi 1 thìa lớn, nước 1 lại 1/2 bát, muối một chút, cân nhắc nước bột mì, rượu Uy Sĩ Kỵ 1 thìa lớn
Cách 1. Trước hết đun nóng và tan chảy bơ, cho tỏi và hành tây vào cho thơm, rồi cho hạt tiêu đen vào xào. Ngoài ra cho nước, kem tươi và muối vào đun sôi, trước khi cho bột mì vào nồi? Khiếm, thêm một muỗng lớn rượu Uy Sĩ Kỵ là được.
Nước sốt mì Ý với hương vị cà tím tỏi
Nguyên liệu hành tây 1/4, tỏi băm 1/2 thìa lớn, dầu ô liu 2 thìa lớn, cà chua luộc 1 thìa lớn lá nguyệt quế 1 lát, rượu trắng 2 thìa lớn, hạt tiêu trắng một chút
Cách 1. Chuẩn bị nguyên liệu, hành tây thái hạt lựu. 2. Trước hết đun nóng dầu ô liu, sau đó cho hành tây, tỏi vào cho thơm. 3. Đổ nước và hạt trong hộp cà chua vào, sau đó thêm nguyên liệu còn lại vào đun sôi, tức là hoàn thành.
Nước sốt hải sản thập cẩm
Nguyên liệu tương ớt 1 thìa lớn, nước cà chua 2 thìa lớn, nước 3 thìa lớn, rượu gạo 1 thìa lớn, dầu vừng 1/2 thìa gừng 1 thìa lớn, hành lá 1 thìa lớn
Làm cách lấy một cái nồi nhỏ, điều hòa tất cả nguyên liệu cho vào, dùng lửa nhỏ đun sôi là được.
Khi ăn hải sản thập cẩm thì thái nguyên liệu, đun nóng rồi để ráo nước, cho tương hải sản thập cẩm vào xào cho ngon miệng là được. Hải sản thập cẩm hoặc thịt chấm tương hoặc xào tương đều được.
Nước sốt gạo
Nguyên liệu là 2 thìa gạo lớn, xì dầu 3 - 4 thìa lớn, đường 2 - 3 thìa lớn, nước 2 cốc, muối vừa phải bột cam thảo một chút.
Làm cách cho tất cả nguyên liệu vào nồi, điều hòa nấu cho nguội là được.
Nó có thể được sử dụng cho gan hầm, gan lợn nóng hoặc bánh chưng với nước sốt.
Nước sốt BBQ
Nguyên liệu tương cà chua 2 muỗng lớn, tương mù tạt kiểu Pháp 1/2 muỗng lớn, tương hải sản 1 muỗng lớn, giấm đen 1/2 muỗng lớn dầu ô liu 1/2 muỗng lớn, tương ớt 1/3 muỗng lớn, hành tây băm nhỏ 1/4 chén, tỏi băm 1 muỗng lớn hạt tiêu đen thô 1/2 muỗng nhỏ, muối một chút, đường một chút
Làm phương pháp trộn đều tất cả vật liệu là được.
Nước sốt mì
Nguyên liệu tương vừng 2 thìa lớn, xì dầu 2 thìa lớn, đường 1 thìa nhỏ, dấm trắng 1 thìa lớn, dầu vừng 1 thìa nước lạnh 3? 4 muỗng canh lớn, tỏi băm 1 muỗng canh lớn
Làm theo cách điều chỉnh tất cả nguyên liệu là được, tùy theo sở thích cá nhân, có thể thêm dưa chuột sợi và củ cải đỏ sợi làm nguyên liệu phối hợp.
Có thể dùng cho mì ống, mì khô, cơm thịt kho ướp tương, hoặc là rau xanh xào tương.
Nước sốt gà muối
Muối nguyên liệu 3 thìa lớn, gừng 4? 5 miếng, hành lá 3 miếng, rượu gạo 1/2 bát trần bì, quế bì, bát giác tổng cộng 20 tệ, nước
Cho nguyên liệu vào nồi nấu là được.
Gia vị này có thể dùng cho gà kho, cũng có thể dùng để dính thịt gà ăn. Nói cách khác, công thức này có thể coi là nước sốt, cũng có thể coi là nguyên liệu chấm.
Nước sốt mì Ý
Nguyên liệu thịt xay 1/2 kg, hành tây (cắt nhỏ) 1/4 viên, bột cà chua đóng hộp 1 lon củ cải đỏ thái hạt lựu (hoặc củ cải băm) 1 chén, dầu ô liu 2 muỗng canh lớn, tương ớt đỏ 2 muỗng canh lớn tỏi băm 1 muỗng canh lớn, bột tiêu trắng 1 muỗng canh nhỏ, đường 1/2 chén, nước 1/2 chén
Cách 1. Nồi nóng, cho dầu ô liu vào chảo hơi nóng, thêm hành tây băm, cà rốt đỏ và tỏi băm xào thơm 2. Thêm vào thịt xay để xào, sau đó thêm tương ớt, bột tiêu trắng, bột đậu khấu và đường cùng xào 3. Cuối cùng cho bột cà chua và 1/2 cốc nước dùng lửa nhỏ nấu khoảng 3~5 phút là được
Dùng cho mì Ý, nước sốt khô hoặc nước sốt bắp cải hầm.
Sốt cà chua
Nguyên liệu nấu cà chua 1 cân, dầu ô liu 1/2 thìa nhỏ, tía tô (hoặc rau thơm Tây Dương) 1 thìa nhỏ, đường 1/2 thìa nhỏ bột tiêu, muối một chút
Cách 1. Cho cà chua vào trong nước sôi đun nóng, vớt lên cho vào nước lạnh rồi lấy ra bóc vỏ. Cà chua cắt một nửa, ép hạt cà chua và nước ra rồi băm nhỏ. 2. Cho dầu ô liu, cà chua băm nhỏ, tía tô (hoặc rau thơm Tây Dương) và đường trộn đều, nấu đến khi cà chua chín. Lấy muối và bột tiêu gia vị, để nguội thu vào tủ lạnh, khi ăn cân nhắc dùng là được.
Cà ri sốt cà chua
Nguyên liệu A: sốt cà chua 2 thìa lớn, bột cà ri 1 thìa lớn, nước 1 chén, muối 1 thìa nhỏ, dầu vừng 1/3 thìa lớn đường 1/2 thìa lớn nguyên liệu B: bột Thái Bạch 1/3 thìa lớn, nước 1 thìa lớn
Cách 1. Đun sôi nước cho thêm nguyên liệu A. Dùng lửa nhỏ đun sôi đến khi thu khô khoảng nửa cốc. 2. Thêm tài liệu B? Khiếm, không cần quá đậm, lượng vừa phải là được. (Không? Khiếm cũng có thể)
Có thể dùng cho thịt hoặc rau xào
