Loại nấu ăn:Trang chủ |
Hệ món ăn:Ẩm thực Tứ Xuyên |
| Thể loại nguyên liệu:Thịt lợn | Hương vị:Thơm và cay |
| Thích hợp cho mùa:Mùa thu |
| Màu thơm: Màu đỏ Nguyên liệu chính: miến 100 gram, thịt lợn băm 75 gram Phụ liệu: Dầu thực vật 750, hành 5 gram, gừng, tỏi mỗi loại 3 gram, tương đậu 13 gram, bột ớt 1 gram, xì dầu 20 gram, rượu gia vị 13 gram, bột ngọt 3 gram, canh 150 gram. Sản xuất: 1) Sử dụng lửa mạnh để đốt dầu đến 6-7 phần nóng, cho bột vào, chiên cho đến khi tạo bọt để vớt ra; 2) Hành, gừng, tỏi đều được cắt nhỏ để sử dụng; 3) Xào hành, gừng, tỏi, bột ớt trong nồi vài cái; d) Đổ ngay rượu gia vị, canh và xì dầu; (5) Thêm miến vào, đợi nước khô, cuối cùng thêm bột ngọt. |
Địa chỉ bài viết này:
