Nguyên liệu:
1. Một con vịt, chặt miếng, ngâm trong nước sôi một chút.
2. Rượu vang đỏ khô một lượng.
3. Mẹ nuôi hai thìa tương cay.
4. Ớt giòn hai thìa lớn (có thể tăng giảm theo sở thích cá nhân).
5, gà tinh một muỗng.
6. Hành nửa lượng, cắt đoạn; Lão Khương một miếng, dùng dao đập vỡ.
7, đường phèn khoảng một nửa lượng.
8. Hạt tiêu khô khoảng 20 hạt.
9. Ngâm ớt đỏ 8 quả, cắt ngắn.
10, dầu vừng một muỗng lớn.