Nguyên liệu:
Ngao 400 gram, ớt đỏ 2 củ, hành tây một chút, ớt xanh 1 củ, canh cao 1 thìa.
Phụ liệu: gừng thái lát, tỏi thái lát các loại vừa phải, dầu đỏ 1/2 thìa lớn, xì dầu, dầu hào, rượu hoa điêu mỗi loại 1 thìa nhỏ, đường trắng 1/3 thìa nhỏ, tinh bột nước vừa phải.
Thực hành:
1. Ngâm ngao trong nước muối để nhổ cát, rửa sạch; Hành tây rửa sạch, thái sợi; Ớt đỏ rửa sạch thái hạt; Ớt xanh rửa sạch, thái sợi. Không gian blog ẩm thực
2. Xào nồi xào ớt xanh, ớt đỏ, hành tây, gừng thái lát, tỏi thái lát, thêm xì dầu, dầu hào, rượu hoa điêu khắc, đường trắng và canh cao, đổ ngao vào xào.
3. Xào tới miệng ngao, cuối cùng móc miếng mỏng, đổ dầu đỏ vào là được.
Tips：
Dùng dầu xào ớt đỏ, gừng, hành, cho ngao vào, sau khi lửa lớn xào chín, cho tương ớt Hàn Quốc và một chút nước sôi, xào chín thêm rau thơm vào đĩa là thành ngao tương ớt Hàn Quốc. Hoặc đổi tương ớt Hàn Quốc thành ngao sống, cách làm với ngao tương ớt Hàn Quốc là ngao sống. Vật liệu còn có thể đổi thành ốc biển, hến......
Địa chỉ bài viết này:
