Nguyên liệu: thịt ức gà, đủ loại rau xà lách, ớt đỏ, ớt vàng.
Gia vị ướp thịt gà: bột tiêu đen, đầu tỏi, muối.
Nguyên liệu dùng cho nước sốt: chanh, bột tiêu đen thô, dầu ô liu, đường, muối.
Nước chanh trộn đều đường, thêm một chút dầu ô liu và rắc hạt tiêu đen trộn đều, dự phòng.
Thịt gà dùng bột tiêu đen, tỏi, muối vừa phải, ướp khoảng 30 phút cho ngon miệng.
Cho thịt gà đã ướp vào nồi hấp rồi hấp chín.